Nutriguía

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Arkodiet Clean & Pure: Programa Détox Post Excesos Navideños

Objetivo: limpiar el colon + metabolizar la grasa + modular el apetito

En enero toca reeducar nuestra ingesta, controlar las grasas, una limpieza integral del colon, propósitos de dieta, ejercicio... y mucho más. Hoy ha llegado el momento de volver por el buen camino. En Navidad han sido frecuentes, muy frecuentes, las ocasiones en las que nos hemos excedido en la dieta. Todos en general hemos aumentado el consumo de grasa, alcohol y alimentos procesados (cenas, comidas, turrones, polvorones, chocolates con churros, copas...). Además de consumir muchas más calorías de las necesarias, también hemos aumentado los procesos oxidativos de nuestro organismo. ¡Peligro!

AZÚCAR. El enemigo invisible

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Hoy en Nutriguia.com te presentamos un interesante manual de instrucciones para enfrentarnos a los nocivos efectos del azúcar en nuestra dieta.

  • Es el primer libro en atacar de frente una de las principales preocupaciones de salud de muchas personas. Responsable de la obesidad y de muchos otros problemas de salud.
  • A un tiempo es práctico y divulgativo: adecuado como ejemplar de Autoayuda y Salud, pero también como Ensayo o Divulgación.
  • ¿Y qué decir del autor? Miguel Ángel Almodóvar, ese gurú de la gastronomía, autor de más de una veintena de libros, algunos de ellos de mucho éxito: El segundo cerebro (Paidós), Cómo curan los alimentos (RBA Libros) o El arte del Gin Tonic (Anaya).
  • El autor presenta una sección de actualidad y salud en Cadena COPE. Y es un habitual de los medios de comunicación nacionales.

En pocos años, el azúcar ha pasado de ser considerado un alimento lujoso, amable y saludable, generoso donante de energía y felicidad, a convertirse en veneno, tóxico adictivo y coadyuvante de un extenso listado de enfermedades como la obesidad, la diabetes tipo 2, el síndrome metabólico, problemas cardiovasculares, enfermedades degenerativas o incluso el cáncer. ¿Cómo ha podido darse tal cambio? ¿Qué riesgos conlleva exactamente el azúcar para nuestra salud? ¿Qué enfermedades genera o favorece? Y sobre todo, ¿qué podemos hacer para reconducir la situación, eludir los riesgos del consumo excesivo de azúcar y, en definitiva, comer mejor?

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Leyendas y otras curiosidades de Madrid

Muchos rincones de la ciudad ocultan pequeños y grandes misterios

¿Sabías que el oso que aparece en el escudo de la ciudad es en realidad una osa, que representa la constelación de la Osa Menor? ¿Y que en Madrid está el restaurante más antiguo del mundo? ¿Conoce la historia que esconde la casa de las siete chimeneas? Estas y otras cuestiones forman parte del Madrid más misterioso y de los rincones de la ciudad con historias enigmáticas. Las leyendas sobre la ciudad permiten conocerlos, así como averiguar el origen de los nombres de muchas calles y de los establecimientos más antiguos.

Lugares con historia

  • Casa Botín (Cuchilleros, 17), el restaurante más antiguo del mundo según el Libro Guiness de los Récords, fue fundado en 1725, fecha de la que data también el horno de leña de la casa. Su primer propietario fue un francés, Jean Botin, que llegó a la ciudad con su esposa asturiana, con la intención de trabajar para algún noble y acabó abriendo su propia posada.
  • La Posada del Peine (Postas, 17), inaugurada en 1610 y reconvertida hoy en un coqueto hotel boutique, conserva algunos elementos recuperados como el reloj de su frontal, el pavimento de la entrada y la escalera principal, de madera de pino. Es el alojamiento más antiguo de Madrid.
  • De 1780 es la Farmacia Deleuze Isasi (San Bernardo, 39), que ha llegado a la actualidad respetando al máximo la decoración original, muy barroca. Los tradicionales tarros de botica son porcelanas procedentes de la Real Fábrica del Buen Retiro. La rebotica modernista acogió durante años tertulias de postín, con Sagasta, Cánovas, Pi y Margall, Pérez Galdós y los mejores médicos del Romanticismo como invitados.

Fantasmas

Madrid alberga muchos fantasmas. Entre los más famosos figuran la niña que llora en el Palacio de Linares, la bella dama asomada a un balcón de la Casa de las Siete Chimeneas o el hombre sin cabeza que se sienta delante de la Iglesia de San Ginés. Hay monjas fantasma, enfermos fantasma, generales fantasma, amantes fantasma y todo tipo de variantes imaginables que son la cara oculta y a la vez divertida de la ciudad. En la fotografía, el fantasma del Palacio de Linares (esa es otra historia que os contaré algún día...).

Uno de los lugares con más misterio es el Palacio Real. La nochebuena de 1737, arde el Antiguo Alcázar de los Austrias. En Madrid se dice que los fantasmas burlones, hartos de que nadie les tome en serio, han prendido fuego al vetusto caserón sobre el que hoy se levanta el Palacio Real. Otra hipótesis indica que el fuego era parte de un exorcismo encargado por el propio Felipe V, que en lugar de restaurar el viejo alcázar, decidió construir uno totalmente nuevo, “el más grande y hermoso de Europa” según sus propias palabras.

Otra leyenda sobre el mismo edificio cuenta que cuando el arquitecto acabó la obra, el rey ordenó que le sacaran los ojos, le cortaran los brazos y la lengua para que no pudiera construir otro palacio igual. Dicen que todavía hoy se oyen sus voces Según algunos, entra las figuras que coronan el frontispicio, una tiene su rostro.

También en el Palacio de Cañete, en el número 69 de la calle Mayor, parece haber presencias y los muebles bailan.

Otro lugar fantasmagórico es la Casa de las Siete Chimeneas, donde a finales del siglo XIX se encontró el cadáver una mujer que había sido emparedada.

El Museo Nacional Centro de Arte Reina Sofía era el antiguo Hospital General de Atocha y se dice que todavía se oye a veces a los enfermos caminar por los pasillos... Y en el Museo del Prado, no hace falta buscar fantasmas: algunas de las pinturas del maestro Goya logran erizar el vello.

Conocer los misterios de Madrid

“Misterios y leyendas del viejo Madrid” es el título de una de las visitas guiadas de la ciudad que permite adentrarse en el Madrid más desconocido. En la ciudad existían los llamados “mentideros”, lugares donde se comentaban los últimos sucesos, rumores y misterios de la Villa y Corte. En ellos radica el origen de muchas de las leyendas, algunas reales, y otras “leyendas urbanas”. Con esta visita se conocen las principales y se desvelan algunos de los misterios más interesantes de Madrid. Consultar en los puntos de información y turismo de Madrid sobre esta visita guiada y otras muchas.

 

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