Nutriguía

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Página dedicada a la Gastronomía y la Nutrición. Noticias, artículos, consejos, libros, restaurantes y recetas desde ambos puntos de vista. ¡El placer de cuidarse comiendo bien!

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Notas de cata: Vetiver Verdejo 2016

2016 RUEDA DENOMINACIÓN DE ORIGEN

  • VARIEDAD: 100% Verdejo

  • MADURACIÓN: El proceso de maduración fue muy bueno gracias a un invierno con pluviometría alta y a un verano seco y caluroso, que permitió una cosecha amplia en volumen y con uvas de gran calidad.

  • ELABORACION: La vendimia de VETIVER se realiza aprovechando la frescura de la noche o primeras horas de la mañana, para evitar la oxidación de las uvas.

"Tu también puedes", un libro en el que Carlota Corredera cuenta como consiguió adelgazar 60 kilos

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Carlota Corredera una de las presentadoras más famosas de la televisión, nos explica en este manual cómo consiguió perder 60 kilos en un año. Has leído bien: ¡60 kilos! Su mensaje es bien claro, si ella ha podido, tu también podrás, si también lo necesitas. Así de sencillo.

Carlota Corredera presenta su primer libro "Tú también puedes"

Desde que contó públicamente que había perdido 60 kilos tras dar a luz -conste que no tiene ningún reparo en decirlo en televisión siempre que sale el tema- se ha convertido en referente involuntario para las personas que padecen sobrepeso u obesidad, la gran pandemia del siglo XXI. En este libro asume la responsabilidad de contar cómo ha conseguido recuperar su salud y salir del grave riesgo cardiovascular en el que se encontraba tras ser madre en junio de 2015. Sí como todas las personas con un exceso de peso tan alto, también Carlota corría graves peligros de salud.

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Índice del libro 200 tapas de España

Aguacate relleno de mariscos

Albóndigas a la madrileña

Albóndigas fritas castellanas

Alitas de pollo Bom-bon

Alitas de pollo caramelizadas

Alitas de pollo picantes

Almejas a la marinera

Almejas al vino de Jerez

Almejas en salsa picante

Atún en escabeche canario

Bacalao con tomate

Banderillas de boquerones y anchoas

Banderillas de ciruelas pasas prisioneras

Banderillas de encurtidos

Banderillas de jamón y piña

Banderillas de tomate y mozarella

Barquita de gambas y salmón

Berberechos al pimentón

Berenjena gratinada con picadillo de chorizo

Bocaditos de salmón

Bocatines ibéricos

Bombas de plátano macho

Boquerones en vinagre

Boquerones fritos a la andaluza

Brocheta de cerdo ibérico sobre patata asada y maíz dulce

Brocheta de gambón y pimientos

Brocheta de rollitos de beicon con queso y verduras

Brochetas de moruno de cerdo

Brochetas de pollo al vino tinto

Brochetas de rollitos de pescado en salsa vizcaína

Bucle de jamón sobre picadillo vegetal y tumaca

Buñuelos de bacalao y salsa de tomate a la vizcaína

Calamares a la romana

Callos a la madrileña

Caracoles a la madrileña

Carillas y costillas extremeñas

Carpaccio de ternera o buey

Carrillera de cerdo en salsa roja

Carroza de atún

Cazuela de brandada de bacalao

Cazuela de champiñones al horno

Cazuela de gulas al ajillo con cebolla y cayena

Cesta filo rellena de bacalao o ventresca

Cestitas rellenas

Ceviche de pescado y gambas

Champiñones gratinados

Chapatas con cerdo asado, pepinillo y queso

Chipirón relleno en lecho vegetal

Chipirones rellenos en su tinta con arroz moldeado

Chopitos a la plancha

Chorizo asado en vino de toro

Chupito de gazpacho y cerveza

Cochifrito de lechón salmantino

Cochifrito extremeño

Cóctel de gambón, rape y aguacate

Copa de mariscos en vinagreta de naranja

Copa fría de gambas y rape en vinagreta de sandía

Costillas asadas

Costillas ibéricas caramelizadas

Croquetas de atún con alioli

Croquetas de bacalao con alioli

Croquetas de jamón

Croquetas marineras

Croquetas tradicionales

Cuchara degustación de gulas con ajo y gambas

Cucharas de gambón con guacamole picante

Dulces frituras de arroz

Embutidos ibéricos

Patatas rellenas

Paté Ibérico y chicharritas

Pescado en mojo verde gran canario

Pescado rebozado cubierto sobre hojaldre crujiente

Picantón con crema de setas y manta de beicon

Pimientos rellenos asados

Pinchos morunos

Pintxo de huevo relleno de bacalao

Pintxo de ventresca de bonito

Pintxos de jamón, morcilla y kiwi

Pintxos de salchichón y pepinillos

Piña rellena de mariscos y salsa americana

Piquillos rellenos a la navarra

Pirámide de bacalao

Pirámide serrana

Pisto con solomillo de cerdo

Pochas riojanas con almejas

Pollo al curry

Profiteroles rellenos de gambas, huevo y aguacate

Pulpo a la gallega

Quiché de queso y puerros

Rabo de toro a la cordobesa

Rollitos de ahumados en nata

Rollitos de jamón serrano y queso brie

Rollitos de pechugas rellenas con salsa de ciruela

Rollitos de pescado rellenos

Rollitos de salmón con crema queso y gulas

Rollitos sorpresa de beicon relleno

Ropa vieja de ternera

Salchichón ibérico

Salmorejo cordobés

Salpicón de mariscos

Salteado de setas y gambas sobre vegetales

Sándwich de tocino ahumado

Sándwich doble de pollo

Sardinas asadas

Sepia salteada a la naranja

Soldaditos de Pavía

Supremas de pesado, almendras y salsa Jerk

Tapas con salmón marinado

Tartaleta con crema de bogavante y langostinos

Tartaleta con gambas, ensaladilla y piñones

Tartaleta de mantequilla de salmón ahumado

Tomates rellenos de mariscada rosa

Torre de arenques y manzana

Tortilla de patatas rellena de bacalao con alioli

Tortilla española

Tortilla montada con gambas, aguacate, cebolla y queso

Tortillas alavesas de bacalao

Tosta de guacamole, gambas y beicon

Trio de langostinos ensartados

Ventresca de atún abanderada

Zarangollo murciano

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