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Arkoreal Jalea Real Royal´fruits, un producto top como reconstituyente

Con goji, granada y baobab

La Jalea Real es el complemento alimenticio más consumido en España. Su riqueza en proteínas, vitaminas y minerales hacen de ella un “cóctel nutritivo”, como bien sabemos es el alimento de las abejas reinas. Aun así, a pesar de que ya de por sí es estupendo, en Laboratorios Arkopharma han querido mejorar su increíble fórmula… Todo un reto…. ¡Y lo han conseguido!

Por ello, hoy en Nutriguia.com os presentamos la última novedad de la gama: Arko Real Fruits que asocia a la jalea real tres súper alimentos: Bayas de Goji, Granada y Baobab.

  • Las bayas de Goji son ricas en antioxidantes, vitaminas y minerales. Han sido utilizadas tradicionalmente en China para aumentar la longevidad.

  • El extracto de Granada es rico en polifenoles y antocianósidos, un coctel antioxidante de gran interés.

  • El Baobab es un árbol cuya pulpa es muy rica en nutrientes y fibra.

Estos tres tesoros de la naturaleza, unidos a las propiedades de la jalea real, hacen de Arko Real Fruits un producto TOP como reconstituyente.

Comer es una historia

  • Lo que usted no sabía (pero comía)
  • Un paseo gastronómico universal

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Un exhaustivo viaje a través de la historia de la gastronomía, desde los tiempos prehistóricos hasta la actualidad, pasando por Al-Andalus y América, el restaurante y el gluten. Y España como fondo de pantalla. Este libro promete una lectura de lo más interesante...

¿Quién inventó las primeras conservas? ¿Cuándo surgió el primer restaurante? ¿Quién enseñó a Europa el uso del tenedor? ¿Cuándo se acuñó el término gastronomía y por qué? ¿Es la dieta mediterránea una creación americana? ¿Cocina fusión cinco siglos antes de que naciera el término? Del primer chasquido del fuego hasta el pan sin gluten, este libro propone un menú transversal por la historia, como nunca habías leído.

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Francisco Álvarez Méndez premio al mejor Aceituning 2012 de España

Tras la reunión del Jurado, ya tenemos los resultados del Primer Concurso de Jóvenes Autores de Aliños de Aceituna de Mesa, celebrado en toda España. El vencedor ha sido Francisco Álvarez Méndez, del IES de Pravia, de Asturias, por su aliño Black Sensation. ¡Enhorabuena!

  • Interaceituna celebra el Primer Concurso de Jóvenes Autores de Aliños de Aceituna de Mesa

  • Más de 220 alumnos de Escuelas de Hostelería de toda España han presentado novedosas propuestas

El Jurado ha fallado los ganadores autonómicos y, entre ellos, el Ganador Nacional

La Organización Interprofesional de la Aceituna de Mesa, Interaceituna, ha celebrado el Primer Concurso de Jóvenes Autores de Aliños de Aceituna de Mesa entre los alumnos de más de cuarenta Escuelas de Hostelería de España. Con dicho certamen se pretende difundir una nueva tendencia culinaria: el Aceituning. Esta práctica consiste en mezclar las aceitunas ya curadas, las que encontramos en cualquier punto de venta, con diversos ingredientes originando platos sabrosos y sorprendentes.

Todos los aliños presentados al certamen se han tenido que plegar a los requisitos establecidos en las bases:

  • Combinar como máximo 10 ingredientes
  • Emplear aceitunas de mesa de consumo habitual: verdes, negras o gordales.
  • Incluir un único tipo de aceituna: entera o deshuesada
  • La presencia máxima del aliño podrá ser del 20%, siendo el 80% restante para las aceitunas (las aceitunas deshidratadas, gelificadas y/o esferificadas se computarán como aliño).

Durante el mes de noviembre los estudiantes de primer curso han enviado sus propuestas de aliños de aceitunas. Todas ellas han sido valoradas por el Jurado del certamen, compuesto por personalidades relacionadas con el mundo de la gastronomía:

  • Rocio Vázquez. Gerente de la Interprofesional de la Aceituna de Mesa
  • Sergio Fernández. Embajador de la Aceituna de Mesa.
  • Kiko Pérez de la Ossa. Periodista Gastronómico
  • Begoña Tormo. Periodista Gastronómico
  • Alfonso López. Director de blog gastronómico
  • Ramón Arias. Jefe de Prensa de Interaceituna
  • Rubén Sánchez. Chef colaborador en la Guía de Aliños
  • Alberto Corazón. Sector Restauración.

Palmarés autonómico

Tras la deliberación y la puntuación de todos los trabajos presentados, se ha fallado el Palmarés de Ganadores Regionales del Primer Concurso de Jóvenes Autores de Aliños de Aceituna de Mesa.

  • Ganador Andalucía: Juan Carlos Borrel Muñoz, por su aliño Vermutuna.
  • Ganador Aragón: Gillén Cáncer Labastida, por su aliño Aceituna negra con aliño de la huerta de Aragón
  • Ganador Asturias: Francisco Álvarez Méndez, por su aliño Black sensation
  • Ganador Baleares: Joan Palau Tovar, por su aliño Mallorquín
  • Ganador Canarias: Hans Egon Nachbauer Alarcón, por su aliño de Aceitunas negras
  • Ganador Cantabria: Raquel Clavijo Solís, por sus Torreznos olivados
  • Ganador Castilla-La Mancha: Jesús Camacho García, por su aliño Aceitunas gordal con vinagreta de hortalizas y huevas
  • Ganador Castilla León: Óscar Arnaiz, por su aliño Aceitunas en ensalada con aliño de vinagreta de almendras
  • Ganador Cataluña: Fátima Rivera Jiménez, por su aliño Olivas verdes en Xatonada del Garraf
  • Ganador Comunidad Valenciana: Jesús Martín Gutiérrez, por su aliño Aceitunas verdes bañadas con salsa de mejillones y crujiente de chips
  • Ganador Euskadi: Xiaoqing Jiang, por su aliño Aceituna negra con salsa de cacahuete
  • Ganador Extremadura: Antonio Peñato Frontela, por su aliño Aceitunas gordal con tartar de atún rojo
  • Ganador Galicia: Sergio Fresco Ramil, por su aliño Costa galega
  • Ganador La Rioja: Luis Miguel Garcés Magallón, por su aliño Amanecer tropical
  • Ganador Madrid: Patricia Illescas Arroyo, por su aliño Aceitunas negras con soja y miel
  • Ganador Murcia: Desirée Nicolás Saura, por su aliño Aceitunas negras camperas
  • Ganador Navarra: Iker Nafarrete, por su aliño Balsámico con manzana, toque de avellana y frescor

Vencedor nacional

Entre todos los ganadores autonómicos, el Jurado ha determinado que el Primer Ganador Nacional del Concurso de Jóvenes Autores de Aliños de Aceituna de Mesa sea, como te adelantábamos:
  • Francisco Álvarez Méndez, por su aliño Black sensation. Los ingredientes del aliño ganador:

  • Aceitunas Verdes con Hueso: 20 uds

  • Vodka Negro: 1 chupito

  • Lima: 1 chupito

  • Vinagre de Sidra: 1 Chupito

  • Granos de Media Granada

  • Miel: 1 cda.sopera

  • Sal: 1 pizca

  • Romero: 2 hojas

  • Pimienta Rosa: 4 granos

 

www.interaceituna.com

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