Nutriguía

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Todo se vuelve posible... Las nuevas fragancias Nuxe ¡Me encantan!

Le Matin des Possibles y Les Soir des Possibles

Las nuevas fragancias Nuxe ya están disponibles en farmacias y parafarmacias... Dos aguas de perfume espectaculares, dos emociones a flor de piel captadas en la evanescencia del primer y del último rayo de sol: la de una mañana fresca y luminosa y la de una tarde sensual y audaz. No dejes de probarlas... están rubricadas por grandes perfumistas.

"Siempre he tenido la intuición de que el placer de un tratamiento está íntimamente ligado a la firma olfativa que deja sobre la piel. Este deseo inmutable de crear auténticas huellas sensuales y adictivas es el que ha guiado la creación de las fragancias NUXE, de Prodigieux® le parfum al Agua Deliciosa Perfumada NUXE sun, cuyo éxito confirma que la alta perfumería se ha ganado, más que nunca, su espacio en las farmacias.

En 2018, apoyándose en esta especialización, NUXE abre una nueva etapa e introduce un nuevo universo de las fragancias en las farmacias, con dos elixires excepcionales firmados por grandes perfumistas…»

Aliza Jabès, Presidenta y fundadora del Grupo NUXE

El sabor de Paradores

  • Con motivo del 90 aniversario de la cadena pública, se publica el libro que descubre el secreto de las mejores recetas de tapas de la mano del chef Mario Sandoval

Con motivo de su 90 aniversario, Paradores de Turismo ha publicado el libro “El sabor de Paradores”, editado por Lerner TF Editores y patrocinado por Heineken, que desvela cómo se elaboran en sus cocinas 96 tapas que se pueden degustar en sus establecimientos de toda la geografía española.

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Comienza la temporada del Skrei de Noruega: Salvaje y completamente estacional

Y con esta suman 20 en nuestro país. Un tiempo en el que ha pasado de un reducido grupo de restaurantes a que seamos uno de los principales consumidores a nivel mundial. Hasta el próximo mes de abril, como cada año, el bacalao noruego Pata Negra estará de temporada.

Hace 20 años que el primer Skrei llegó a España. El sello oficial del Skrei garantiza al consumidor que captura, procesado y transporte cumplen con una rigurosa normativa que asegura su sostenibilidad, su frescura única y su origen: Noruega.

Fiel a su cita anual, el Skrei de Noruega ya se encuentra en España. El viaje migratorio para desovar, atravesando a contracorriente los miles de kilómetros que separan las puras aguas del Mar de Barents del archipiélago de las Islas Lofoten, desarrolla su carne blanca y firme, que llega al consumidor español con el distintivo de garantía que supone lucir el Sello de Calidad Skrei. Un reconocimiento que implica la aplicación de normas estrictas para proteger al consumidor y darle la seguridad que adquiere un auténtico Skrei de Noruega.

Entre los meses de enero y abril, todos los años, llegan millones de Skreis. A España, hace 20 años, llegaron los primeros. Hace falta ser muy bueno para ganarse el corazón de los consumidores en un país acostumbrado al mejor bacalao. Así ha sido el milagro del Skrei en España, que anualmente supera las 4.000 toneladas de consumo. En apenas dos décadas, se ha consolidado como uno de los primeros mercados hacia los que se dirigen las exportaciones noruegas de Skrei.

Skrei Noruego, un milagro en cada corte

Lo que convierte al mejor Bacalao en un Skrei Noruego es una migración por aguas gélidas que cambia la carne del pescado y que se nota en cada una de sus partes:

  • La importancia del tiempo

A la hora de cocinar el Skrei de Noruega, es esencial respetar el tiempo de cocción y no superarlo. Un termómetro, para controlar que la temperatura interior oscile entre 38 y 42 grados, ayuda a sacar el máximo partido a nuestro Skrei. El mejor bacalao del mundo es tan bueno que siempre queda bien. Solo hay que seguir los consejos básicos de elaboración para obtener los mejores resultados al horno, a la sartén, a la plancha, en salmuera o en caldo corto.

Tiempo y temperatura del Skrei

  • En general, el pescado se hace demasiado, es recomendable ser riguroso con la temperatura en el interior de la pieza.
  • El tiempo de cocción perfecto es algo que se aprende y que se convierte en instintivo.
  • Si bien, un cronómetro y un termómetro de cocina puede ser una buena inversión.
  • Técnicamente, el pescado blanco se cocina cuando la temperatura alcanza los 38°C en el interior de la pieza, pero se puede aumentar a 40-44°C si prefieres degustarlo en su punto.

...y para disfrutarlo en restaurantes

Como te comentábamos, el Skrei es un bacalao fresco de temporada, que solo está disponible de enero a abril.

Los chefs de los mejores restaurantes lo saben, por eso, cada año le dan un papel protagonista en sus cartas. Descubre los restaurantes donde puedes pedirlo. ¿Estás preparado para vivir una auténtica experiencia gastronómica?

Restaurantes Madrid

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Para comprarlo...

Tu viaje gastronómico empieza muy cerca de tu casa:

  • Ahorramas
  • Alcampo
  • Caprabo
  • Carrefour
  • El Corte Inglés
  • Eroski
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