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Bodegas Lustau presenta su nuevo vermut blanco

Tras los buenos resultados cosechados con su Vermut Rojo, Lustau lanza el primer Vermut Blanco de Jerez. Y para un vermut de altura... ha elegido un lugar de altura: el hotel Eurostar Madrid Tower, el pasado día 22 de mayo.

Bodegas Lustau (www.lustau.es) acaba de presentar en Madrid su nuevo Vermut Blanco en un evento celebrado en la planta 30 del Eurostars Madrid Tower. El Vermut Blanco Lustau sorprende por sus matices y personalidad, en la que los vinos de Lustau son los auténticos protagonistas. En su creación han trabajado, mano a mano, los dos máximos responsables de Bodegas Lustau: Sergio Martínez, enólogo; y Fernando Pérez, maestro destilador. Ellos han sido los encargados de seleccionar minuciosamente los vinos y los botánicos que componen la receta secreta de este vermut.

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"Como a mí me gusta", las recetas saludables de Silvia Abril para ser feliz

  • En su primer libro, la actriz Silvia Abril nos ofrece las claves para llevar una vida sana, basándose en su propia experiencia.
  • El deseo y la imposibilidad de quedarse embarazada llevaron a Silvia Abril a la consulta del psiconeuroinmunólogo Xevi Verdaguer. Con él descubrió que era intolerante al gluten y que la alimentación que llevaba estaba afectando a su aparato reproductor. Realizó una transformación en su dieta, y al cabo de un mes, se quedó embarazada.
  • Durante el embarazo, la actriz decidió seguir introduciendo nuevos alimentos, porque se sentía mejor y con más energía, y se dio cuenta de que no quería volver a sus hábitos anteriores, ya que, en sus propias palabras, «me cuidaba, pero me estaba intoxicando sin saberlo».
  • En Como a mí me gusta, Silvia Abril nos cuenta de primera mano su experiencia, por qué y cómo introdujo estos cambios, la importancia de los productos de proximidad y de la conexión con la naturaleza. Incluye una selección de sus mejores recetas, agrupadas por estaciones del año para poder encontrar fácilmente los ingredientes de temporada, nos sugiere pautas de alimentación y ofrece numerosos consejos y trucos que nos animarán a alimentarnos de forma sana y adecuada, a hacer ejercicio, a cuidar nuestro cuerpo y a potenciar los hábitos saludables. Silvia nos cuestiona en cada página: ¿Te atreves a cambiar de vida?

«Me cuidaba, pero me estaba intoxicando sin saberlo.»

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La dieta sin gluten no es apropiada para las personas sin enfermedad celiaca

En un nuevo estudio se ha determinado que el consumo a largo plazo de gluten entre personas sin celiaquía no está asociado con un riesgo mayor de enfermedades cardiacas coronarias, y que restringir el gluten podría resultar en un menor consumo de cereales integrales, que ayudan a mantener una buena salud cardiovascular.

NC&T, Mayo 2017

Por tanto, no debería alentarse adoptar dietas sin gluten entre personas sin enfermedad celiaca.

Esta es la conclusión a la que ha llegado el equipo de Benjamin Lebwohl, de la Universidad de Columbia en la ciudad estadounidense de Nueva York.

Lebwohl y sus colaboradores analizaron datos de 64.714 mujeres y 45.303 varones, todos ellos profesionales de la salud estadounidenses, sin un historial de enfermedades cardiacas coronarias, los cuales completaron un detallado cuestionario sobre su alimentación en 1986 y que fue actualizado cada cuatro años hasta 2010.

Durante este periodo de 26 años, se vigiló el consumo de gluten y el desarrollo de enfermedades cardiacas coronarias. Después de realizar ajustes para tener en cuenta la influencia de factores de riesgo conocidos, no se encontró una asociación significativa entre el consumo estimado de gluten y el riesgo de una posterior enfermedad cardiaca coronaria.

El gluten dietético activa una inflamación y daño intestinal en personas con celiaquía, y está asociado con un mayor riesgo de enfermedades cardiacas coronarias, el cual se reduce tras un tratamiento con una dieta libre de gluten.

Pero en los últimos años se ha vuelto cada vez más común que personas sin este problema eviten el gluten, en parte debido a la creencia de que puede tener efectos dañinos para la salud.

Fuente: British Medical Journal

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