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Bálsamo para después del champú al extracto esencial de olivo

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Los Laboratorios Klorane seleccionan el extracto esencial de olivo por sus propiedades anti-edad, principio activo patentado. Este extracto aumenta el grosor de la fibra capilar y revitaliza el cuero cabelludo y el cabello, gracias a su agua activa, extraída de la carne de la oliva y separada del aceite, que ofrece un concentrado de polifenoles, azúcares, vitaminas y minerales.

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Un libro que te ayudará a perder el miedo a los fogones, escrito por la popular finalista del concurso MásterChef Junior Aina Roglan, con prólogo de Jordi Cruz.

Este libro va dirigido a todas aquellas personas, tanto niños como adultos, que no saben cocinar, aquellas que empiezan desde cero o bien que saben muy poquito. Con él perderán el miedo a los fogones y aprenderán a comprar un producto, manipularlo como es debido y sacar un plato para dejar a todo el mundo boquiabierto. Pasarán un buen rato con la familia y los amigos y desconectarán de todo.

Publicado por Now Books y lleno de fotografías, el libro va dirigido a principiantes de todas las edades. En sus páginas desvela las claves para dominar la cocina: cómo cortar el pollo, la carne y el pescado, hacer un buen caldo o un fumet, sofrito, salsas, majados, qué herramientas necesitamos, y recetas básicas y con su sello personal, como Gazpacho de remolacha, Ensalada de lentejas y cuscús, Lasaña de verduras, Mi puré de calabaza (con un toque de curry), Bacalao con samf-Aina, Suquet de rape, Fricandó de ternera (su plato favorito), Rossejat de fideos, Tartar de salmón, Lomo a la sal con puré de manzana... Y por último deliciosos postres como Coulant de chocolate, Torrijas, Mini magdalenas, Tarta de Santiago o el Bicocho a mi manera.

“En tus manos tienes un libro escrito con el corazón y cocinado desde la pasión y la tenacidad infinitas que caracterizan a esta joven cocinera. Un libro que puede hacer mucho por ti si tú pones el esfuerzo y la energía necesarios”

Jordi Cruz, Chef del restaurante ABaC, jurado de MasterChef

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AMEDPRO celebra las Primeras Jornadas sobre Dieta Proteinada

  • Alrededor de 100 expertos acuden a la cita en Barcelona para debatir sobre las principales características de la Dieta Proteinada y consensuar su prescripción.

  • La reeducación alimentaria, el seguimiento a largo plazo y el estricto control médico, los pilares fundamentales para el éxito, según los médicos.

La Asociación Médica Española de Dieta Proteinada (AMEDPRO), ha celebrado esta semana en Barcelona su Primera Jornada sobre Dieta Proteinada, bajo el lema "Consenso de una realidad". Casi 100 expertos, entre los cuales médicos generalistas, médicos estéticos, especialistas en medicina deportiva, endocrinos y nutricionistas, acudieron al encuentro en el Hotel Hesperia Tower para debatir algunos de los aspectos más importantes de la Dieta Proteinada, con el objetivo de consensuar un protocolo claro y unánime en el tratamiento y gestión de los pacientes.

Control, reeducación y seguimiento

En las diferentes conferencias del programa se trataron temas tan interesantes como la fisiología y bioquímica de la Dieta Proteinada, la importancia de la reeducación alimentaria y la actividad física para el mantenimiento del equilibrio, y los avances en el seguimiento de los pacientes a largo plazo. El Dr. Agustí Molins, presidente de AMEDPRO comentó: "La dieta proteinada debe entenderse como un método integral, que comprende tanto el adelgazamiento, como la reeducación y el posterior seguimiento del paciente a largo plazo" Y añadió: "Los más de 30 millones de pacientes tratados en todo el mundo son prueba de que este método permite perder peso con la consiguiente reducción de los riesgos que un peso elevado supone para la salud. Nuestro interés hoy es poner en común conocimientos sobre esta dieta y sus beneficios, para establecer una prescripción consensuada de la Dieta Proteinada".

Un Método integral de pérdida y mantenimiento del peso

El Profesor Farouk Radwan, del Departamento de Bioquímica de la Universidad de Montreal (Canadá) presentó los principios bioquímicos y físicos del estado de cetosis al que llega el paciente en la primera etapa de la Dieta Proteinada. "Es responsabilidad del médico prescriptor seguir adecuadamente el protocolo ya que de ello depende gran parte del éxito de esta primera etapa", resaltó Radwan en referencia a la importancia del control del paciente por parte del médico y de la necesidad de que éste esté formado para la prescripción de la Dieta Proteinada.

Por su parte, el Dr. Jean Marie Marineau, Presidente Honorífico de la Asociación de Investigaciones Aplicadas a las Proteínas en la Nutrición (ARAP, con más de 32 años, de experiencia en la aplicación de la Dieta Proteinada en Canadá, comentó "El trabajo del médico en la Dieta Proteinada no acaba cuando el paciente logra el peso objetivo, sino que va más allá: tras la etapa de adelgazamiento hay que enseñar al paciente a comer de nuevo y lograr que mantenga el peso a largo plazo".

Acerca de AMEDPRO (www.amedpro.es)

AMEDPRO es una asociación sin ánimo de lucro fundada en el 2006 y que tiene como presidente al Dr. Agustí Molins y como vicepresidentes, al Dr. Miquel Samarra y al Dr. Francisco Castillo, todos ellos expertos en la prescripción de la Dieta Proteinada.

Los objetivos de AMEDPRO se centran en la investigación, estudio, promoción y divulgación científica de todo lo concerniente al Sobrepeso y la Obesidad y su tratamiento a través de la Dieta Proteinada.

La Dieta Proteinada nace en EEUU hace más de 32 años, cuando el Prof. Blackburn presenta su tesis doctoral en la Universidad de Harvard sobre el Ayuno Proteinado (Protein Sparing Modified Fast). Pocos años más tarde, en 1975, el Dr. Jean Marie Marineau aplica la teoría del Prof. Blackburn y cambia el término PMSF por el de Dieta Proteinada. Desde entonces, este método ha ayudado a más de 30 millones de personas en todo el mundo a perder peso de forma eficaz, segura y duradera.

Ante el interés que en los últimos años se ha despertado en España por este tipo de dieta, AMEDPRO integra en su filosofía la voluntad de velar por el buen uso de esta dieta por parte de la comunidad científica, estableciendo parámetros claros y unánimes para su prescripción.

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