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Vetiver Verdejo 2016 obtiene un Baco de Oro

Baco Oro: Concurso Nacional Añada 2016

Hoy en Nutriguia.com te presentamos un vino muy especial... Aquí lo tienes: Vetiver Verdejo 2016, un vino cristalino, brillante, fluido, de tono verdoso con irisaciones doradas. Limpio, intenso y con matices a fruta tropical. Refrescante, untuoso y elegante, con un final ligeramente amargo, característico de la variedad verdejo, que le confiere estructura y equilibrio. Un vino que ha obtenido por méritos propios el Baco de Oro, en el Concurso Nacional Añada 2016.

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100 recetas dulces y saladas

Un interesantísimo libro en el que su autora, Zaraida Fernández nos habla de sus dos pasiones: cocinar y los animales. "Para ser coherente, no podía cocinarlos y quererlos" nos cuenta. Así que decidió dar el paso del veganismo y no consumir ningún ingrediente de origen animal. Con este libro quiere ayudar a todas las personas que quieren aprender a cocinar sin animales o a las que sencillamente tienen curiosidad por el tema.

Este manual recopila 100 recetas veganas de nuestra cocina tradicional, o sea, sin ningún ingrediente de origen animal. Son recetas sencillas, dulces y saladas, que se dividen según las estaciones del año y que se elaboran con productos que están en el supermercado al alcance de todos. Tanto si eres o te quieres hacer vegano, como si tienes un invitado y lo quieres sorprender, o si simplemente sientes curiosidad por este tipo de cocina, este es tu libro.

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Comer moras ayuda a prevenir el Alzheimer

Nutriguia-Agencias, 25 de Enero de 2006

Algunos componentes de las moras pueden contribuir a prevenir la enfermedad del Alzheimer, según un estudio publicado en el último número de la revista "Chemistry & Industry".

Los científicos que elaboraron ese estudio llegaron a la conclusión de que ciertos componentes de las moras, la antocianina y los polifenólicos, tienen un efecto protector muy fuerte en las neuronas cultivadas.

"Esos componentes también tienen efecto en las células del hipocampo extraídas del cerebro", declaró James Joseph, uno de los autores de la investigación.

Según Joseph, de la universidad Tufts de Boston, hay "pruebas" de que la antocianina y los polifenólicos protegen contra el Alzheimer, aunque no está claro todavía de cómo lo hacen exactamente.

Se trata de la primera vez que se demuestra científicamente que las moras ayudan a proteger las células del cerebro, ya que otras investigaciones realizadas previamente sobre este asunto señalaban simplemente que actuaban con antioxidantes, según el artículo publicado por "Chemistry & Industry".

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