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En el mundo moderno, cada vez más personas sufrimos de ansiedad, por desequilibrios o estrés, lo que va haciendo mella en el día a día, socavando nuestro equilibrio mental y dañando el cuerpo, generándonos distintos trastornos psicosomáticos. Evidentemente la respuesta está en nuestro interior: en la consciencia, en los propios y condicionados esquemas mentales, en una escala de valores que desencadena en incorrectos hábitos de vida que a la postre nos enferman, algo así como una insaciable y errónea búsqueda de la felicidad fuera de nosotros, desoyendo las verdaderas necesidades y el propósito existencial.

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Estados Unidos autoriza los mataderos españoles y abre puertas al cerdo ibérico

econsumer, 15 de junio de 2005

El Gobierno estadounidense ha autorizado la exportación de los mataderos de porcino españoles. Ahora, además de exportar productos curados, se posibilitará el acceso de los productos del cerdo ibérico, que hasta ahora no se estaban exportando.

Hasta ahora, existían cinco establecimientos elaboradores de productos cárnicos autorizados para exportar a Estados Unidos, pero ninguno de ellos era matadero. De esta manera, los productos a exportar a Estados Unidos se elaboraban con carnes importadas desde otros países comunitarios con mataderos autorizados.

Ahora, y después de la visita de inspección realizada a España por las autoridades sanitarias del Departamento de Agricultura estadounidense (USDA, en sus siglas inglesas), el sistema de control sanitario español ha sido considerado equivalente al norteamericano y se ha habilitado a las autoridades españolas para autorizar en el futuro nuevos mataderos que cumplan los requisitos exigidos por Estados Unidos.

La posibilidad de exportar productos de cerdos sacrificados en España permitirá la exportación de productos del cerdo ibérico. Hasta ahora esto no era posible técnicamente por la necesidad de traer la carne de mataderos situados en otros países, informa el Boletín de Información Agraria y Pesquera de la Consejería de Agricultura, Pesca y Alimentaria.

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