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Vetiver Verdejo 2016 obtiene un Baco de Oro

Baco Oro: Concurso Nacional Añada 2016

Hoy en Nutriguia.com te presentamos un vino muy especial... Aquí lo tienes: Vetiver Verdejo 2016, un vino cristalino, brillante, fluido, de tono verdoso con irisaciones doradas. Limpio, intenso y con matices a fruta tropical. Refrescante, untuoso y elegante, con un final ligeramente amargo, característico de la variedad verdejo, que le confiere estructura y equilibrio. Un vino que ha obtenido por méritos propios el Baco de Oro, en el Concurso Nacional Añada 2016.

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Cocina vegana casera

100 recetas dulces y saladas

Un interesantísimo libro en el que su autora, Zaraida Fernández nos habla de sus dos pasiones: cocinar y los animales. "Para ser coherente, no podía cocinarlos y quererlos" nos cuenta. Así que decidió dar el paso del veganismo y no consumir ningún ingrediente de origen animal. Con este libro quiere ayudar a todas las personas que quieren aprender a cocinar sin animales o a las que sencillamente tienen curiosidad por el tema.

Este manual recopila 100 recetas veganas de nuestra cocina tradicional, o sea, sin ningún ingrediente de origen animal. Son recetas sencillas, dulces y saladas, que se dividen según las estaciones del año y que se elaboran con productos que están en el supermercado al alcance de todos. Tanto si eres o te quieres hacer vegano, como si tienes un invitado y lo quieres sorprender, o si simplemente sientes curiosidad por este tipo de cocina, este es tu libro.

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Expertos de EEUU condenan las dietas vegetarianas estrictas

econsumer, 22 de febrero de 2005

Científicos del Departamento de Agricultura de EEUU (USDA, en sus siglas inglesas) han advertido de los efectos negativos en la población infantil de seguir de forma estricta una dieta vegetariana. Según Lindsay Allen, nutricionista del USDA, la falta de carne y de leche podría afectar el desarrollo físico y mental de este sector de la población.

Para algunos expertos, mantener una dieta estrictamente vegetariana, lo que se denomina “vegana”, puede conllevar serios problemas para la salud humana, especialmente entre los niños. Así, la falta de sustancias como la vitamina B12, que se encuentra en la carne o productos animales, ha demostrado que puede tener consecuencias en el normal desarrollo de los niños, como daños neurológicos irreversibles y retrasos en el aprendizaje y el habla, informa la BBC.

En el lado opuesto, un estudio realizado por la Sociedad Vegan del Reino Unido demuestra que las personas que siguen una dieta estrictamente vegetariana son mucho más saludables que los que consumen carne.

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