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Bálsamo para después del champú al extracto esencial de olivo

¿Cabello sin densidad, sin cuerpo? Hoy en Nutriguia.com te presentamos la solución para regenerar tu cabello. Toma nota.

Los Laboratorios Klorane seleccionan el extracto esencial de olivo por sus propiedades anti-edad, principio activo patentado. Este extracto aumenta el grosor de la fibra capilar y revitaliza el cuero cabelludo y el cabello, gracias a su agua activa, extraída de la carne de la oliva y separada del aceite, que ofrece un concentrado de polifenoles, azúcares, vitaminas y minerales.

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Un libro que te ayudará a perder el miedo a los fogones, escrito por la popular finalista del concurso MásterChef Junior Aina Roglan, con prólogo de Jordi Cruz.

Este libro va dirigido a todas aquellas personas, tanto niños como adultos, que no saben cocinar, aquellas que empiezan desde cero o bien que saben muy poquito. Con él perderán el miedo a los fogones y aprenderán a comprar un producto, manipularlo como es debido y sacar un plato para dejar a todo el mundo boquiabierto. Pasarán un buen rato con la familia y los amigos y desconectarán de todo.

Publicado por Now Books y lleno de fotografías, el libro va dirigido a principiantes de todas las edades. En sus páginas desvela las claves para dominar la cocina: cómo cortar el pollo, la carne y el pescado, hacer un buen caldo o un fumet, sofrito, salsas, majados, qué herramientas necesitamos, y recetas básicas y con su sello personal, como Gazpacho de remolacha, Ensalada de lentejas y cuscús, Lasaña de verduras, Mi puré de calabaza (con un toque de curry), Bacalao con samf-Aina, Suquet de rape, Fricandó de ternera (su plato favorito), Rossejat de fideos, Tartar de salmón, Lomo a la sal con puré de manzana... Y por último deliciosos postres como Coulant de chocolate, Torrijas, Mini magdalenas, Tarta de Santiago o el Bicocho a mi manera.

“En tus manos tienes un libro escrito con el corazón y cocinado desde la pasión y la tenacidad infinitas que caracterizan a esta joven cocinera. Un libro que puede hacer mucho por ti si tú pones el esfuerzo y la energía necesarios”

Jordi Cruz, Chef del restaurante ABaC, jurado de MasterChef

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Un estudio confirma que la comida rápida incrementa el riesgo de padecer diabetes de tipo 2 y obesidad

Nutriguia, 10 de Enero de 2005

La comida rápida incrementa el riesgo de padecer diabetes de tipo 2 y obesidad, según un estudio del Hospital Infantil de Boston y de la Universidad de Minnesota (Estados Unidos) publicado en la revista The Lancet.

Los investigadores destacan que el consumo de comida rápida está fuertemente asociado con el aumento de peso y la resistencia a la insulina. Los científicos estudiaron la asociación entre los hábitos sobre comida rápida y los cambios de peso y la resistencia a la insulina durante un periodo de quince años en los Estados Unidos.

En el estudio participaron tres mil jóvenes de razas blanca y negra de edades comprendidas entre los 18 y 30 años en 1985 y 1986 cuya dieta fue repetidamente evaluada. En términos globales, las mujeres blancas consumieron menos comida rápida (una media de 1,3 visitas a restaurantes de este tipo de comida por semana) que otros grupos étnicos (con una media de dos visitas semanales).

Según los investigadores, los cambios en la frecuencia de alimentos de comida rápida durante los quince años del estudio se asociaron directamente con cambios en el peso corporal en los individuos blancos, si bien se registró una asociación más débil entre los individuos de raza negra.

Los aumentos del consumo de comida rápida se asociaron con un incremento en la resistencia a la insulina en ambos grupos étnicos. Los resultados del estudio muestran que los individuos que acudían más de dos veces a la semana a los restaurantes de comida rápida ganaron 4,5 kilos extra y tuvieron un aumento dos veces mayor a la resistencia a la insulina que aquellos que visitaban estos restaurantes menos de una vez por semana.

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