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Bálsamo para después del champú al extracto esencial de olivo

¿Cabello sin densidad, sin cuerpo? Hoy en Nutriguia.com te presentamos la solución para regenerar tu cabello. Toma nota.

Los Laboratorios Klorane seleccionan el extracto esencial de olivo por sus propiedades anti-edad, principio activo patentado. Este extracto aumenta el grosor de la fibra capilar y revitaliza el cuero cabelludo y el cabello, gracias a su agua activa, extraída de la carne de la oliva y separada del aceite, que ofrece un concentrado de polifenoles, azúcares, vitaminas y minerales.

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Un libro que te ayudará a perder el miedo a los fogones, escrito por la popular finalista del concurso MásterChef Junior Aina Roglan, con prólogo de Jordi Cruz.

Este libro va dirigido a todas aquellas personas, tanto niños como adultos, que no saben cocinar, aquellas que empiezan desde cero o bien que saben muy poquito. Con él perderán el miedo a los fogones y aprenderán a comprar un producto, manipularlo como es debido y sacar un plato para dejar a todo el mundo boquiabierto. Pasarán un buen rato con la familia y los amigos y desconectarán de todo.

Publicado por Now Books y lleno de fotografías, el libro va dirigido a principiantes de todas las edades. En sus páginas desvela las claves para dominar la cocina: cómo cortar el pollo, la carne y el pescado, hacer un buen caldo o un fumet, sofrito, salsas, majados, qué herramientas necesitamos, y recetas básicas y con su sello personal, como Gazpacho de remolacha, Ensalada de lentejas y cuscús, Lasaña de verduras, Mi puré de calabaza (con un toque de curry), Bacalao con samf-Aina, Suquet de rape, Fricandó de ternera (su plato favorito), Rossejat de fideos, Tartar de salmón, Lomo a la sal con puré de manzana... Y por último deliciosos postres como Coulant de chocolate, Torrijas, Mini magdalenas, Tarta de Santiago o el Bicocho a mi manera.

“En tus manos tienes un libro escrito con el corazón y cocinado desde la pasión y la tenacidad infinitas que caracterizan a esta joven cocinera. Un libro que puede hacer mucho por ti si tú pones el esfuerzo y la energía necesarios”

Jordi Cruz, Chef del restaurante ABaC, jurado de MasterChef

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La leptina altera la arquitectura cerebral y su actividad controlando la conducta alimentaria

Europa Press, 4 de Abril de 2004

Investigadores del Howard Hughes Medical Institute y de la Universidad de Rockefeller en colaboración con científicos de la Universidad de Yale (todos en EE.UU.), han descubierto que la leptina, hormona que se encuentra en los tejidos grasos y que es decisiva en la regulación del peso corporal, afectan tanto a la arquitectura como al funcionamiento de los circuitos neurológicos cerebrales.

El estudio, que se publica ahora en la última edición de la revista Science, revela que la leptina actúa modificando las conexiones neuronales, un fenómeno denominado "plasticidad". La hormona controla las sinapsis que, en este caso, regulan el comportamiento relacionado con la alimentación.

Se trata de un efecto muy dinámico y sorprendente para los autores del estudio, en respuesta a la leptina, las células crean nuevas conexiones. El tratamiento con leptina reduce el peso corporal en ciertas personas, pero no en todas.

Por ello, conocer más el mecanismo de acción de esta hormona puede ser muy importante para comprender por qué hay ciertas personas resistentes a los efectos de pérdida de peso de la leptina. La maleabilidad de estos circuitos por la leptina indica, según los autores del estudio, la posibilidad de que el cableado cerebral pueda diferir en personas delgadas y obesas.

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