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Vetiver Verdejo 2016 obtiene un Baco de Oro

Baco Oro: Concurso Nacional Añada 2016

Hoy en Nutriguia.com te presentamos un vino muy especial... Aquí lo tienes: Vetiver Verdejo 2016, un vino cristalino, brillante, fluido, de tono verdoso con irisaciones doradas. Limpio, intenso y con matices a fruta tropical. Refrescante, untuoso y elegante, con un final ligeramente amargo, característico de la variedad verdejo, que le confiere estructura y equilibrio. Un vino que ha obtenido por méritos propios el Baco de Oro, en el Concurso Nacional Añada 2016.

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100 recetas dulces y saladas

Un interesantísimo libro en el que su autora, Zaraida Fernández nos habla de sus dos pasiones: cocinar y los animales. "Para ser coherente, no podía cocinarlos y quererlos" nos cuenta. Así que decidió dar el paso del veganismo y no consumir ningún ingrediente de origen animal. Con este libro quiere ayudar a todas las personas que quieren aprender a cocinar sin animales o a las que sencillamente tienen curiosidad por el tema.

Este manual recopila 100 recetas veganas de nuestra cocina tradicional, o sea, sin ningún ingrediente de origen animal. Son recetas sencillas, dulces y saladas, que se dividen según las estaciones del año y que se elaboran con productos que están en el supermercado al alcance de todos. Tanto si eres o te quieres hacer vegano, como si tienes un invitado y lo quieres sorprender, o si simplemente sientes curiosidad por este tipo de cocina, este es tu libro.

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Un estudio resalta que la falta óxido nítrico puede ser la causa de la obesidad

Infosalud, 10 de Febrero de 2003

Científicos italianos de la Universidad de Milán han asegurado que la causa de la obesidad puede estar en la falta de producción en el organismo de óxido nítrico, según un estudio publicado por el periódico italiano "La Stampa". El estudio señala que el óxido nítrico, que abastece de oxígeno a todas las células del organismo, está involucrado en la producción de mitocondrias (el centro de producción de energía de las células), que son necesarias para hacer desaparecer el exceso de grasa acumulado de los tejidos.

Según los investigadores, en las personas obesas, las células no son capaces de producir suficientes mitocondrias para reducir la presencia de grasa. "La falta de óxido nítrico no sólo explica la causa de la obesidad crónica, sino que da una respuesta al origen de enfermedades como la hipertensión, la diabetes y la dislipidemia (alteración del nivel de grasa en la sangre)", explicó por su parte Michele Carruba, director del estudio, que también ha sido publicado por la revista "Science".

El estudio ha sido realizado en ratas donde se ha comprobado que la falta de óxido nítrico originaba un considerable aumento de peso que les llevaba a enfermar de diabetes e hipertensión. "Solo nos queda comprobar que en el hombre la falta de esta sustancia es también la causa de la obesidad", explica Carruba.

En Italia la obesidad afecta al 9 por ciento de los adultos y al 20 por ciento de los niños menores de 18 años y se prevé que en los próximos cinco años el número de enfermos aumente en un 25 por ciento.

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