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Vetiver Verdejo 2016 obtiene un Baco de Oro

Baco Oro: Concurso Nacional Añada 2016

Hoy en Nutriguia.com te presentamos un vino muy especial... Aquí lo tienes: Vetiver Verdejo 2016, un vino cristalino, brillante, fluido, de tono verdoso con irisaciones doradas. Limpio, intenso y con matices a fruta tropical. Refrescante, untuoso y elegante, con un final ligeramente amargo, característico de la variedad verdejo, que le confiere estructura y equilibrio. Un vino que ha obtenido por méritos propios el Baco de Oro, en el Concurso Nacional Añada 2016.

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100 recetas dulces y saladas

Un interesantísimo libro en el que su autora, Zaraida Fernández nos habla de sus dos pasiones: cocinar y los animales. "Para ser coherente, no podía cocinarlos y quererlos" nos cuenta. Así que decidió dar el paso del veganismo y no consumir ningún ingrediente de origen animal. Con este libro quiere ayudar a todas las personas que quieren aprender a cocinar sin animales o a las que sencillamente tienen curiosidad por el tema.

Este manual recopila 100 recetas veganas de nuestra cocina tradicional, o sea, sin ningún ingrediente de origen animal. Son recetas sencillas, dulces y saladas, que se dividen según las estaciones del año y que se elaboran con productos que están en el supermercado al alcance de todos. Tanto si eres o te quieres hacer vegano, como si tienes un invitado y lo quieres sorprender, o si simplemente sientes curiosidad por este tipo de cocina, este es tu libro.

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La dieta mediterránea reduce el riesgo de afecciones de arteria coronaria entre grupos de población asiáticos

El medico Interactivo, 9 de Noviembre de 2002

La Asociación Americana del Corazón ha destacado los beneficios para la salud de una dieta mediterránea, rica en ácido alfalinoléico

Los resultados de un nuevo estudio, publicado en la revista The Lancet, destacan cómo la adopción de una dieta mediterránea reduce las enfermedades cardiovasculares en las poblaciones asiáticas, especialmente entre aquellas personas asiáticas que viven en países occidentales.

Las afecciones de la arteria coronaria son un problema de salud para muchas personas del sur de Asia, sin embargo se trata de un fenómeno que no se explica por factores de riesgo convencionales, como la hipertensión arterial o el aumento de los niveles de colesterol. La Asociación Americana del Corazón ha destacado los beneficios para la salud de una dieta mediterránea, rica en ácido alfalinoléico.

En el presente trabajo, los investigadores, pertenecientes a la Hadassah Medical School de la Universidad Hebrea de Jerusalén (Israel) realizaron experimentos al azar en 1.000 pacientes con un historial de salud asociado con afecciones de las arterias coronarias.

La mitad se sometió a una dieta rica en ácido alfa linoleico (como cereales integrales, frutas, verduras y frutos secos) y la otra mitad a la dieta asiática convencional. La media de ingestión de ácido alfalinoleico se duplicó entre los pacientes que seguían la dieta indo-mediterránea. Este grupo registró menos eventos cardiacos (36 comparado con 76 en el otro grupo de control) al cabo de dos años de seguimiento.

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