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Bálsamo para después del champú al extracto esencial de olivo

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Un libro que te ayudará a perder el miedo a los fogones, escrito por la popular finalista del concurso MásterChef Junior Aina Roglan, con prólogo de Jordi Cruz.

Este libro va dirigido a todas aquellas personas, tanto niños como adultos, que no saben cocinar, aquellas que empiezan desde cero o bien que saben muy poquito. Con él perderán el miedo a los fogones y aprenderán a comprar un producto, manipularlo como es debido y sacar un plato para dejar a todo el mundo boquiabierto. Pasarán un buen rato con la familia y los amigos y desconectarán de todo.

Publicado por Now Books y lleno de fotografías, el libro va dirigido a principiantes de todas las edades. En sus páginas desvela las claves para dominar la cocina: cómo cortar el pollo, la carne y el pescado, hacer un buen caldo o un fumet, sofrito, salsas, majados, qué herramientas necesitamos, y recetas básicas y con su sello personal, como Gazpacho de remolacha, Ensalada de lentejas y cuscús, Lasaña de verduras, Mi puré de calabaza (con un toque de curry), Bacalao con samf-Aina, Suquet de rape, Fricandó de ternera (su plato favorito), Rossejat de fideos, Tartar de salmón, Lomo a la sal con puré de manzana... Y por último deliciosos postres como Coulant de chocolate, Torrijas, Mini magdalenas, Tarta de Santiago o el Bicocho a mi manera.

“En tus manos tienes un libro escrito con el corazón y cocinado desde la pasión y la tenacidad infinitas que caracterizan a esta joven cocinera. Un libro que puede hacer mucho por ti si tú pones el esfuerzo y la energía necesarios”

Jordi Cruz, Chef del restaurante ABaC, jurado de MasterChef

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Los europeos sí que saben lo que es una dieta sana

  • Empezando por la población más pequeña, ya que cuatro jóvenes comunitarios han probado sus excelentes conocimientos en materia de dieta equilibrada y modo de vida sana al acertar todas las preguntas del juego en línea de la caza del tesoro.

AGROCOPE, 01/03/2010

La campaña comunitaria de comida sana de la "pandilla sabrosa" premia a los ganadores del juego en línea de la caza del tesoro. Cuatro jóvenes europeos probaron sus excelentes conocimientos en materia de dieta equilibrada y modo de vida sana al acertar todas las preguntas del mismo.

Los mejores cazadores del tesoro, Lara García de Veas Piñeiro (primer premio), Seamus Hickey (segundo premio), Francesca Martini y Silvia Vicari (tercer premio) recibirán galardones relacionados con los deportes y unos buenos hábitos de nutrición en cuatro ceremonias en España, Irlanda e Italia.

Dacian Ciolos, comisario de Agricultura y Desarrollo Rural, apuntó que "la agricultura europea proporciona los elementos necesarios para una nutrición sana y, a través de las nuevas iniciativas en los colegios, apoya aún más una dieta equilibrada entre los niños europeos en edad escolar".

Por su parte, John Dalli, comisario de Salud y Política de Consumidores, afirmó estar muy contento "al confirmar que los jóvenes europeos muestran un enorme interés por la nutrición y la actividad física. Conseguir una dieta equilibrada para los niños es un reto constante y debemos actuar ahora. El primer paso es concienciarlos".

Desde su puesta en marcha en septiembre de 2009, "la pandilla sabrosa" funciona en paralelo con el plan de consumo de fruta en las escuelas y el programa de distribución de leche en las escuelas, dos iniciativas importantes para conseguir una dieta más equilibrada y unos hábitos alimenticios infantiles más sanos.

La caza del tesoro se lleva a cabo en la página web de la pandilla sabrosa, donde frutas, verduras y productos lácteos sanos y deportivos han ayudado a los concursantes más jóvenes a contestar 16 preguntas sobre una dieta equilibrada y un modo de vida sano.

Entre los atractivos premios, inspirados todos en los personajes de la pandilla sabrosa, como Leche, Yogur, Pera y el jugador de baloncesto Puerro, los afortunados ganadores pueden llevarse una mesa para tenis de mesa, una bicicleta de montaña, yogurteras o máquinas de hacer zumo.

Más de 17.000 niños y sus profesores han participado en los juegos de la exposición itinerante de la pandilla sabrosa en Bélgica, Francia, el Reino Unido, Irlanda, Estonia, Lituania y Polonia. Las reacciones han sido muy positivas y las escuelas han calificado la iniciativa de interesante, instructiva e interactiva.

El atractivo vídeo de promoción, en el que aparecen la campeona belga de tenis Justine Henin y el niño de ocho años Rosolino Cannio, titular de un récord Guinnes, animan a los niños a mejorar sus hábitos de alimentación.

Los padres también pueden encontrar una serie de trucos y consejos para conseguir que sus niños tomen un desayuno equilibrado o escojan aperitivos más sanos entre las comidas. El rincón de los profesores da acceso a las mejores iniciativas, a hechos y cifras y a herramientas pedagógicas en todas las lenguas de la UE para ayudarlos en su trabajo en los colegios.

Una encuesta reciente del Eurobarómetro reveló que tres cuartos de los encuestados están completamente de acuerdo con la afirmación de que parece haber más niños gordos hoy que hace cinco años. De hecho, alrededor de 22 millones de niños tienen sobrepeso en la UE, 5 millones de los cuales están obesos.

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