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Arkocaps Cúrcuma: bienestar para las articulaciones en cápsulas

La Cúrcuma (Curcuma longa) es una de las plantas más estudiadas en los últimos meses. Sus propiedades antioxidantes y antiinflamatorias han sido demostradas en recientes estudios clínicos. Todos la conocemos porque es comúnmente utilizada como especia en la cultura asiática y hoy en día se ha importado a Europa y América con las nuevas tendencias culinarias.

Uno de sus componentes principales es la curcumina, responsable de su actividad biológica y de su característico color amarillo.

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Un libro que te ayudará a perder el miedo a los fogones, escrito por la popular finalista del concurso MásterChef Junior Aina Roglan, con prólogo de Jordi Cruz.

Este libro va dirigido a todas aquellas personas, tanto niños como adultos, que no saben cocinar, aquellas que empiezan desde cero o bien que saben muy poquito. Con él perderán el miedo a los fogones y aprenderán a comprar un producto, manipularlo como es debido y sacar un plato para dejar a todo el mundo boquiabierto. Pasarán un buen rato con la familia y los amigos y desconectarán de todo.

Publicado por Now Books y lleno de fotografías, el libro va dirigido a principiantes de todas las edades. En sus páginas desvela las claves para dominar la cocina: cómo cortar el pollo, la carne y el pescado, hacer un buen caldo o un fumet, sofrito, salsas, majados, qué herramientas necesitamos, y recetas básicas y con su sello personal, como Gazpacho de remolacha, Ensalada de lentejas y cuscús, Lasaña de verduras, Mi puré de calabaza (con un toque de curry), Bacalao con samf-Aina, Suquet de rape, Fricandó de ternera (su plato favorito), Rossejat de fideos, Tartar de salmón, Lomo a la sal con puré de manzana... Y por último deliciosos postres como Coulant de chocolate, Torrijas, Mini magdalenas, Tarta de Santiago o el Bicocho a mi manera.

“En tus manos tienes un libro escrito con el corazón y cocinado desde la pasión y la tenacidad infinitas que caracterizan a esta joven cocinera. Un libro que puede hacer mucho por ti si tú pones el esfuerzo y la energía necesarios”

Jordi Cruz, Chef del restaurante ABaC, jurado de MasterChef

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Vinoro, un evento inédito en el hotel Ritz, para conocer los mejores vinos

  • Y es que reúne, en un espacio único (el Ritz), aproximadamente 100 etiquetas que han obtenido Oro y Gran Oro en los concursos del año 2011
  • Será el 2 de marzo en el Hotel Ritz, de 10:00 a 19:00 horas, y el precio de la entrada es de 25 €
  • Además, a las 20:00 horas, tendrá lugar una divertida ‘Vinoquedada’… ¡con cóctel incluido!

3, 2, 1… Comienza la cuenta atrás para VINORO (www.concursosdevino.com, Info@concursosdevino.com. Tel. 91 293 89 30), un evento inédito que reúne vinos españoles que han obtenido premios Oro, Gran Oro o sus equivalentes en los concursos celebrados en 2011. Y es que el día 2 de marzo, de 10:00 a 19:00 horas, el Salón Alfonso XIII del Hotel Ritz se convertirá en el paraíso de los amantes del vino, con casi 100 referencias premiadas. El precio de la entrada, 25 €. Y, a partir de las 20:00, en el Salón Real, ¡se celebrará la primera ‘Vinoquedada VIP’ del año! En este espacio único, expertos y aficionados podrán degustar exquisitas referencias de Rioja o Ribera de Duero, pero también vinos de zonas emergentes. Otros de Autor, de Agricultura Ecológica o elaborados por mujeres. Son bodegas como:

Avelino Vegas

Lar de Paula

Bodegas Trus

Estancia Piedra

Agromonistrolet

Finca La Rinconada

Bodegas Carcelén

Arzuaga

Protos

Bodegas Pinord

Bodega ALISTE

Reina de Castilla

Mitarte

Perez Barquero

Agustí Torelló

Luis Cañas

Valbusenda

Hacienda Pinar

Valsardo Peñafiel

Gonzalez Byass

Señorío de Villarrica

Bocopa

Sus vinos podrán catarse a lo largo del evento, ya que el objetivo es darlos a conocer de un modo lúdico y potenciar su calidad e imagen, de la mano de bodegueros y viticultores. Y para seguir conquistando los sentidos… el arte también estará en VINORO (www.concursosdevino.com) con la obra de Inma Amo, que presenta cuadros y originales tapas de barricas decoradas con motivos enológicos.

Vinoquedada VIP

Además, de 20:00 a 23:00 horas, habrá una ‘Vinoquedada VIP’ con barra libre de las etiquetas seleccionadas, que se acompañarán de un cóctel preparado por el equipo del Hotel Ritz. Serán deliciosos bocados como Sushi de cecina de vaca, Dúo de melones con lomo de caña o Canutillos de morcilla con salsa de mango, escogidos para la armonía perfecta y no faltará el arroz... El precio de la entrada es de 45 €, y se pueden adquirir a través de la página web www.vinoquedadas.com. Ésta es la primera de las 20 programadas para 2012 que tienen como fin conseguir que “chatear” vuelva a significar “irse de vinos”.

Datos:

  • SALÓN VINORO. Fecha: Viernes, 2 de marzo. Horario: 10:00 a 19:00 horas. Precio: 25 €.
    • Lugar: Hotel Ritz, Salón Alfonso XIII (Plaza de la Lealtad, 5. Madrid. Tel. 91 701 67 67)
  • 1ª VINOQUEDADA VIP 2012. Fecha: Viernes, 2 de marzo. Horario: 20:00 a 23:00 horas. Precio: 45 €. Lugar: Hotel Ritz, Salón Real (Plaza de la Lealtad, 5. Madrid. Tel. 91 701 67 67). las entradas unicamente se podrán conseguir a través de la Web de Vinoquedadas.

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