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Cada día hay más personas intolerantes a la lactosa. Afortunadamente, también cuentan cada vez con más productos pensados para estos. Pero los que son adictos al dulce no lo tienen fácil para seguir disfrutando de helados, tartas y otros muchos dulces. Juanjo Fernández, creador de Orielo’s Kitchen, nos demuestra en este interesante libro que los golosos también pueden vivir una vida #happysinlactosa. Con prólogo de la cantante Mónica Naranjo, intolerante a la lactosa.

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El Bacalao Fresco Noruego protagonista en el XXIII Salón Internacional del Club de Gourmets

Sí el Bacalao Fresco Noruego está siendo el ingrediente principal de importantes actividades.
  • Demostración de tapas en el Taller de los Sentidos a cargo de cuatro campeones de la cocina en miniatura
  • Ingrediente oficial del XII Campeonato de España de Cocineros
  • Producto destacado en el Espacio Bokado
El lunes 30 de marzo, en el espacio Bokado, cuatro cocineros ofrecieron su particular visión de las tapas, con el Bacalao Fresco Noruego como ingrediente común. Una de las corrientes más dinámicas de la gastronomía actual, la que se realiza en miniatura, interpretada por los maestros del pincho Iván Vilanova (La Venta del Sotón, Huesca), José Ramón Elizondo (Aloña Berri, San Sebastián) Rodrigo Roza (La Taberna del Zurdo, Oviedo) y Carlos Valentí (Baby Beef Rubaiyat, Madrid).

En el XXII Campeonato de España de Cocineros, el Bacalao Fresco Noruego es el pescado oficial, con el que realizan sus presentaciones los candidatos al máximo galardón. Por ello, NORGE entregará un premio especial al plato de pescado más original del certamen.

En el Espacio Bokado, uno de los puntos estratégicos de la feria por su gran afluencia de público, se realizarán, todos los días, degustaciones de pinchos y tapas de Bacalao Fresco Noruego, en las que podrán participar todos los asistentes al salón.

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