Nutriguía

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Arkodiet Clean & Pure: Programa Détox Post Excesos Navideños

Objetivo: limpiar el colon + metabolizar la grasa + modular el apetito

En enero toca reeducar nuestra ingesta, controlar las grasas, una limpieza integral del colon, propósitos de dieta, ejercicio... y mucho más. Hoy ha llegado el momento de volver por el buen camino. En Navidad han sido frecuentes, muy frecuentes, las ocasiones en las que nos hemos excedido en la dieta. Todos en general hemos aumentado el consumo de grasa, alcohol y alimentos procesados (cenas, comidas, turrones, polvorones, chocolates con churros, copas...). Además de consumir muchas más calorías de las necesarias, también hemos aumentado los procesos oxidativos de nuestro organismo. ¡Peligro!

AZÚCAR. El enemigo invisible

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Hoy en Nutriguia.com te presentamos un interesante manual de instrucciones para enfrentarnos a los nocivos efectos del azúcar en nuestra dieta.

  • Es el primer libro en atacar de frente una de las principales preocupaciones de salud de muchas personas. Responsable de la obesidad y de muchos otros problemas de salud.
  • A un tiempo es práctico y divulgativo: adecuado como ejemplar de Autoayuda y Salud, pero también como Ensayo o Divulgación.
  • ¿Y qué decir del autor? Miguel Ángel Almodóvar, ese gurú de la gastronomía, autor de más de una veintena de libros, algunos de ellos de mucho éxito: El segundo cerebro (Paidós), Cómo curan los alimentos (RBA Libros) o El arte del Gin Tonic (Anaya).
  • El autor presenta una sección de actualidad y salud en Cadena COPE. Y es un habitual de los medios de comunicación nacionales.

En pocos años, el azúcar ha pasado de ser considerado un alimento lujoso, amable y saludable, generoso donante de energía y felicidad, a convertirse en veneno, tóxico adictivo y coadyuvante de un extenso listado de enfermedades como la obesidad, la diabetes tipo 2, el síndrome metabólico, problemas cardiovasculares, enfermedades degenerativas o incluso el cáncer. ¿Cómo ha podido darse tal cambio? ¿Qué riesgos conlleva exactamente el azúcar para nuestra salud? ¿Qué enfermedades genera o favorece? Y sobre todo, ¿qué podemos hacer para reconducir la situación, eludir los riesgos del consumo excesivo de azúcar y, en definitiva, comer mejor?

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El Bacalao Fresco Noruego protagonista en el XXIII Salón Internacional del Club de Gourmets

Sí el Bacalao Fresco Noruego está siendo el ingrediente principal de importantes actividades.
  • Demostración de tapas en el Taller de los Sentidos a cargo de cuatro campeones de la cocina en miniatura
  • Ingrediente oficial del XII Campeonato de España de Cocineros
  • Producto destacado en el Espacio Bokado
El lunes 30 de marzo, en el espacio Bokado, cuatro cocineros ofrecieron su particular visión de las tapas, con el Bacalao Fresco Noruego como ingrediente común. Una de las corrientes más dinámicas de la gastronomía actual, la que se realiza en miniatura, interpretada por los maestros del pincho Iván Vilanova (La Venta del Sotón, Huesca), José Ramón Elizondo (Aloña Berri, San Sebastián) Rodrigo Roza (La Taberna del Zurdo, Oviedo) y Carlos Valentí (Baby Beef Rubaiyat, Madrid).

En el XXII Campeonato de España de Cocineros, el Bacalao Fresco Noruego es el pescado oficial, con el que realizan sus presentaciones los candidatos al máximo galardón. Por ello, NORGE entregará un premio especial al plato de pescado más original del certamen.

En el Espacio Bokado, uno de los puntos estratégicos de la feria por su gran afluencia de público, se realizarán, todos los días, degustaciones de pinchos y tapas de Bacalao Fresco Noruego, en las que podrán participar todos los asistentes al salón.

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