Nutriguía

Guía de Nutrición, Cocina, Salud y Lifestyle
Página dedicada a la Gastronomía y la Nutrición. Noticias, artículos, consejos, libros, restaurantes y recetas desde ambos puntos de vista. ¡El placer de cuidarse comiendo bien!


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Ram Das Experience, un templo de yoga y bienestar... para estar radiante

El pasado 19 de abril en Nutriguia.com celebramos con Ram Das Experience su tercer aniversario... Ha sido un placer, de lo más sensorial, descubrir este centro de belleza y yoga. Y en especial sus tratamientos estrella Natural Karam un método exclusivo, basado en la energía, cuya filosofía es que para estar guapa por fuera hay que sentirse bien por dentro. Muy pronto lo pondremos en práctica... pero ya de entrada suena fantástico.

Nos ha contado sus enormes posibilidades y las particularidades del mismo, la directora del centro, Ginebra Sat Karam, bellísima por cierto, que tiene una larga trayectoria y una amplia formación en el mundo de la estética, el yoga, la nutrición, la osteopatía, las terapias naturales y energéticas… En Ram Das Experience cualquier tratamiento de belleza se convierte en un viaje inolvidable a lo más profundo del alma.

La dieta Tapping

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Un enfoque revolucionario para perder peso a través de las Técnicas de Liberación Emocional (TLE), especial para las personas que odian o fracasan con las dietas, una y otra vez.

Olvídate de las dietas relámpago y de pasarte horas en el gimnasio. La dieta tapping te muestra cómo perder esos kilos de más con el poder de las Terapias de Liberación Emocional. Esta terapia utiliza el tapping para superar los bloqueos mentales que impiden a las personas adelgazar. Se trata de un sencillo método de digitopuntura y ejercicios diarios que además ayudan a aumentar la seguridad, controlar los antojos y eliminar malos hábitos de comida. El libro se complementa con 50 deliciosas recetas, muy fáciles de preparar que, junto con la aplicación del tapping, te ayudarán a dar un giro hacia una vida más sana. ¿Por qué no intentarlo?

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Sushi y más... para torpes

La gastronomía vuelve a ser protagonista en la colección Para torpes de Oberon Práctico, que a nosotros nos encanta. Uno de sus títulos más novedosos es precisamente este Sushi y más..., de Hung Fai Chiu Chi en el que nos introduce en el mundo de la cocina oriental. Desde conceptos básicos, pasando por el sushi o el teriyaki hasta llegar al mochi y al chawanmushi. ¿Te apuntas?

¿Por qué está tan de moda eso del sushi?, ¿por qué nos hemos aficionado a comer con palitos esos bocados de pescado crudo con arroz? ¡Ah! ¿Qué no todo es pescado ni todo está crudo?, ¿y qué puedo hacerlo en casa yo solito sin poner en peligro mi integridad digital?, ¿tengo que ir a Tokyo a comprar los ingredientes? Si quieres obtener respuesta a estas preguntas (y a muchas más) no te queda más remedio que leer este libro. Y si crees que ya las conoces, que lo dudamos mucho, te recomendamos que se lo regales a algún conocido para divertirte viendo cómo se vuelve loco intentando enrollar bolitas de arroz en cualquier vegetal de hoja ancha. En cualquier caso, el Maestro Hung Fai nos revela en este libro una gran cantidad de secretos: recetas, trucos y curiosidades sobre la cocina oriental en general, y la japonesa en particular. De la única manera que sabe: sencillito y divertido. Nos encantan las portadas de Forges...

En él Hung Fai nos enseña desde a coger bien los hashis para pinzar bien... hasta un poquito de japonés básico, pasando por las salsas imprescindibles a conocer (de soja, teriyaki, tonkatsu, agridulce...), cómo manejar el makisu (esterilla de bambú con la que enrollamos...), hasta llegar a los distintos capítulos temáticos: los entrantes, las tempuras (a mí me privan), teppanyaki, recetas de puchero, sopa de miso, rebozados y demás fritos, tortas, tortitas y tortillas, de otras partes de Oriente y tres ricos postres.

Atención al wasabi

Si no te gusta el picante... A mí me gustará probar muchas de sus recetas como la de Maki-sushi (no tengo esterilla de bambú, pero tal vez me decida a probar a hacerlo con una lámina de silicona... eso o ir a una tienda especializada en artículos de cocina y comprarme una), los Nigiri-sushi (que he aprendido a amar, tras probarlos en numerosos cócteles y eventos de todo tipo); Shumai (galletas de langostino, con cebolla muy picada y deliciosas, a mi me recuerdan por su aspecto las tortillitas de camarones); las Tempuras de verduras, de langostinos, rollitos de tempura de cerdo; Teppanyaki (cocina en plancha) como por ejemplo el Yakitori de pollo, de solomillo, de salmón, yakisoba, de pescados, sashimi (que es crudo, pero merece la pena probarlo); recetas de puchero, como Shoga-yaki (presa ibérica), Niku-Jaka (buey), Sukiyaki (ternera)... Sopa de Miso, tan famosa y sorprendente. Infinidad de recetas, debidamente ilustradas hasta llegar al broche final, los tres postres: Tempura helada (muy oriental), Dorayaki y Mochi, solo tres recetas porque Hung Fai nos cuenta que Oriente no destaca demasiado con los postres, ya que no suelen tomarlo habitualmente. Destacan justo por todo lo demás...

No esperes más... lleva las ricas recetas de este libro a tu mesa, para estar a la última.

Datos

  • Sushi y más... para torpes
  • Autor: Hung Fai Chiu Chi
  • Colección: Para Torpes 2.0
  • Editorial: ANAYA MULTIMEDIA
  • ISBN: 9788441532601
  • P.V.P.: 17 €

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