Nutriguía

Guía de Nutrición, Cocina, Salud y Lifestyle
Página dedicada a la Gastronomía y la Nutrición. Noticias, artículos, consejos, libros, restaurantes y recetas desde ambos puntos de vista. ¡El placer de cuidarse comiendo bien!


LibrosEnRed

Bálsamo para después del champú al extracto esencial de olivo

¿Cabello sin densidad, sin cuerpo? Hoy en Nutriguia.com te presentamos la solución para regenerar tu cabello. Toma nota.

Los Laboratorios Klorane seleccionan el extracto esencial de olivo por sus propiedades anti-edad, principio activo patentado. Este extracto aumenta el grosor de la fibra capilar y revitaliza el cuero cabelludo y el cabello, gracias a su agua activa, extraída de la carne de la oliva y separada del aceite, que ofrece un concentrado de polifenoles, azúcares, vitaminas y minerales.

Relacionados

Cocina con Aina y conviértete en un superchef

Comprar el libro Comprar el libro

Un libro que te ayudará a perder el miedo a los fogones, escrito por la popular finalista del concurso MásterChef Junior Aina Roglan, con prólogo de Jordi Cruz.

Este libro va dirigido a todas aquellas personas, tanto niños como adultos, que no saben cocinar, aquellas que empiezan desde cero o bien que saben muy poquito. Con él perderán el miedo a los fogones y aprenderán a comprar un producto, manipularlo como es debido y sacar un plato para dejar a todo el mundo boquiabierto. Pasarán un buen rato con la familia y los amigos y desconectarán de todo.

Publicado por Now Books y lleno de fotografías, el libro va dirigido a principiantes de todas las edades. En sus páginas desvela las claves para dominar la cocina: cómo cortar el pollo, la carne y el pescado, hacer un buen caldo o un fumet, sofrito, salsas, majados, qué herramientas necesitamos, y recetas básicas y con su sello personal, como Gazpacho de remolacha, Ensalada de lentejas y cuscús, Lasaña de verduras, Mi puré de calabaza (con un toque de curry), Bacalao con samf-Aina, Suquet de rape, Fricandó de ternera (su plato favorito), Rossejat de fideos, Tartar de salmón, Lomo a la sal con puré de manzana... Y por último deliciosos postres como Coulant de chocolate, Torrijas, Mini magdalenas, Tarta de Santiago o el Bicocho a mi manera.

“En tus manos tienes un libro escrito con el corazón y cocinado desde la pasión y la tenacidad infinitas que caracterizan a esta joven cocinera. Un libro que puede hacer mucho por ti si tú pones el esfuerzo y la energía necesarios”

Jordi Cruz, Chef del restaurante ABaC, jurado de MasterChef

Relacionados

LibrosEnRed-Libros digitales

De Interés




Time for fashion
A place to go
Sinestesia Gastronomica
Tartas Fondant Mariceli

Webs amigas




Suscribete por RSS  Siguenos en Google+

Comprar el libro

Pasta brick

A mi me encanta esta pasta hecha a base de harina, agua y sal, que por suerte encontramos ya en cualquier supermercado con facilidad. La probé por vez primera en los rollitos orientales (con repollo, carne picada y verduras, de los que me confieso fan) y me encantó cuando descubrí la "pastela", con ese toque dulce de canela, en un restaurante marroquí de Madrid, también más tarde en un restaurante judio de la capital. Yo la empleo también, de vez en cuando, en algunas recetas de pescado, que con ella resultan más festivas... Por todo ello, si a ti como a mí también te gusta esta delicada pasta, similar al hojaldre, pero de textura más fina y crocante, no te pierdas este libro.

Incluye 28 sabrosas recetas, tentadoras y crujientes, recopiladas en un minilibro (12 x 12 cm) que podrás llevar siempre contigo para cocinar cómodamente y con estilo en cualquier ocasión, ya sea en tu casa, de vacaciones o en una reunión de amigos.

Cuenta con tres grandes apartados: Sabores de casa (rollitos de atún, rollitos de queso con puerros, paquetitos de cabra con habas, tartaletas de peras al roquefort, empanadillas de patata con cebolla, bocaditos de salmón con espinacas, quenelles de anchoas, crujientes de vieiras, tulipas de tartar de salmón, bocaditos de setas y gambas, tulipas de frutos de mar, alforjas del bosque, alforjas de caracoles, rollitos chinos de foie-gras, crujiente de morcilla con manzanas, paquetitos de beicon con champiñones); Sabores del mundo (bricks de cordero con harissa, tartaletas de tomates confitados, rollitos de merguez, triángulos de calabacines con queso feta, crujientes de zanahorias al curry, cestito de vieira, tarta de picantones con limones confitados, bricks de codorniz, paquetitos de pato al caramelo, rollitos de verdura al aroma de cilantro); Sabores dulces (rollitos con dátiles y nueces, crumble de manzanas con ruibarbo, milhojas de frutos rojos y tulipas de frutas exóticas). ¡Qué ricas!

Datos:

  • Título: Pasta brick
  • Autor: Ghislaine Danan-Bénady
  • Editorial: Libros Cúpula
  • Precio: 3,90 euros.
  • ISBN: 978-84-480-0709-6
  • 64 páginas
  • Formato: 12 x 12 cm.
  • Presentación: Tapa dura sin s/cub. (cartoné)
  • Colección: Cocina

Saber más: Nuestras recetas con pasta brick:

Comentarios de los visitantes