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BANG & OLUFSEN anuncia la Colección Otoño/Invierno 2018: ORÍGENES

Bang & Olufsen ha lanzado su colección Otoño/Invierno 2018, un surtido de edición limitada de auriculares, altavoces y los últimos auriculares inalámbricos en edición limitada, inspirados por las tendencias globales y los colores de moda en interiorismo esta temporada. La colección O/I 2018 rinde homenaje a los ricos colores encontrados en el mundo natural antiguo, tomando su inspiración desde la ciudad antigua de Marrakech, con sus colores atemporales, texturas y sombras- ricas, cálidas y armoniosas. Los productos por sí mismos son una yuxtaposición de pasado y futuro- preciosa tecnología combinada con colores del pasado e inspirados en nuestros orí­genes.

La colección OI 2018 incluye Dark Plum, un rico, saturado color inspirado por las frutas del zoco, las cacerolas antiguas de cerámica, y las alfombras marroquíes; Terracota, un tono cálido, terruño que recuerda las paredes y azulejos de terracota, el clavo y las especias, y Limestone, un color ligero y natural inspirado por las vastas dunas y la luz del desierto. Por eso la han presentado en Madrid, en un restaurante marroquí que a nosotros nos encanta, Al Mounia.

"Los Horcher" historia y leyenda de una saga referente en la gastronomía mundial

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Al cumplirse el 75 aniversario de la inauguración de Horcher Madrid, Gustav Otto Richard, tercer Horcher, y su hija Elisabeth, cuarta generación al frente del negocio familiar, novelan la apasionante historia de una saga referente de la excelencia gastronómica internacional, en un testimonio vivo de la grandeza de su leyenda.

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Arroces. Orígenes, curiosidades y recetas

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¿Sabes dónde nació el arroz? ¿Qué vinculación tiene con Alejandro Magno? ¿Cuándo llegó al Mediterráneo y qué evolución ha tenido en estas tierras? ¿Cuándo aterrizó en el continente americano? ¿Cómo lo han utilizado diferentes civilizaciones? ¿Qué variedades hay? ¿Qué bagaje social, cultural y culinario posee?

En este libro, toda una biblia de los arroces, encontrarás las respuestas, así como una cuarentena de recetas que se elaboran en nuestro país, algunas cedidas por chefs de renombre, con un pequeño homenaje a la paella valenciana.

Quim Marquès

Quim Marquès, chef y propietario del restaurante Suquet de l’Almirall, interpreta como pocos el recetario clásico y tradicional de la Barceloneta, el barrio marinero de Barcelona donde se ubica su establecimiento. Cuarta generación de cocineros y primera promoción de la Escuela Superior de Hostelería de Barcelona, ha sido finalista de concursos gastronómicos como el Campeonato de España de Cocineros (Bocuse d’Or) o el Campeonato Mundial de Pierre Taittinger. Anteriormente había trabajado en prestigiosos establecimientos como El Bulli (Roses), Casa Fermín (Oviedo), La Cuisine des Anges (Bélgica), o El Racó d’en Freixa, Nostromo y Lola (Barcelona), y ha exportado la cocina de la Barceloneta a ciudades de todo el mundo como Nueva York, Washington, Frankfurt, Moscú o San Francisco, entre otras.

Datos

  • Arroces. Orígenes, curiosidades y recetas
  • Colección: Sensaciones
  • ISBN: 978-84-16918-00-3
  • Número de páginas: 144
  • Número de ilustraciones: 57
  • Formato: 17 x 24 cm
  • Encuadernación: Rústica con solapas
  • Fecha primera edición: Septiembre de 2017
  • Precio: 18,50€

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