Nutriguía

Guía de Nutrición, Cocina, Salud y Lifestyle
Página dedicada a la Gastronomía y la Nutrición. Noticias, artículos, consejos, libros, restaurantes y recetas desde ambos puntos de vista. ¡El placer de cuidarse comiendo bien!


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¿Falta de vitalidad en tu cabello y uñas? Arkocapil Expert es la solución

Sol en exceso, cloro, sal... nuestro cabello grita a voces: SOS. La llegada del otoño y los excesos cometidos durante el verano hacen que el pelo tienda a volverse más frágil y perder vitalidad durante esta época del año. Además, es frecuente una caída del cabello mayor de lo habitual en esta estación. ¿A qué lo has observado con cierto temor? No hay problema. Hoy en Nutriguia.com te ofrecemos la solución Unos complementos que encontrarás en tu farmacia y parafarmacia habitual. Se trata del nuevo Arkocapil Expert, un complejo que aporta brillo y vitalidad al cabello gracias a su composición, rica en vitaminas (Biotina, Vitamina B6, Vitamina D, Ácido fólico), aminoácidos (Cistina, Metionina y Arginina) y minerales (Zinc y Cobre).

Cocina vegana casera

100 recetas dulces y saladas

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Un interesantísimo libro en el que su autora, Zaraida Fernández nos habla de sus dos pasiones: cocinar y los animales. "Para ser coherente, no podía cocinarlos y quererlos" nos cuenta. Así que decidió dar el paso del veganismo y no consumir ningún ingrediente de origen animal. Con este libro quiere ayudar a todas las personas que quieren aprender a cocinar sin animales o a las que sencillamente tienen curiosidad por el tema.

Este manual recopila 100 recetas veganas de nuestra cocina tradicional, o sea, sin ningún ingrediente de origen animal. Son recetas sencillas, dulces y saladas, que se dividen según las estaciones del año y que se elaboran con productos que están en el supermercado al alcance de todos. Tanto si eres o te quieres hacer vegano, como si tienes un invitado y lo quieres sorprender, o si simplemente sientes curiosidad por este tipo de cocina, este es tu libro.

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Las recetas de mamá

El último libro que hemos tenido la suerte de incluir en la biblioteca de Nutriguia.com es Las recetas de Mamá, de Ana Mª Prieto y Francisco de Juan. Viene precedido por una estupenda trayectoria, dado que está basado en el blog de recetas más visitado en español: www.recetasdemama.es ¡Con más de 2.800.000 visitas en el último año! Una excelene noticia, para todos aquellos que nos dedicamos a trabajar en medios de comunicación on-line.

¿A quién no le gusta la "cocina de madres"? Ellas nos han enseñado todo lo que sabemos y, no vamos a equivocarnos, es la cocina que mejor nos ha sabido siempre. Aquí está, tal vez, la razón del éxito de este blog, que sin duda se hará extensiva a este nuevo manual. Una de sus protagonistas, Ana María Prieto es madre de tres hijos y profesora de Historia en la Universidad de Córdoba. Cuando su hijo Francisco (el segundo protagonista, es decir coautor, junto a su madre) se trasladó a estudiar a Madrid, Ana María le regaló un cuaderno verde con tapas de hule donde había anotado algunas de las recetas de casa, recetas que habían sido transmitidas de madres a hijas y que guardaban todos los secretos de la cocina tradicional, para que Francisco pudiera seguir disfrutando de la buena comida y también para que no se sintiera lejos de casa. Francisco, ingeniero aeronáutico, decidió un día recoger todas las recetas que su madre le había regalado y que le seguía enviando en una página de internet que se ha convertido en el blog de cocina más popular en España, y ha alcanzado casi 3.000.000 de visitas en el último año.

Las recetas de mamá se encuentra entre los 5000 blogs más vistos de España, y es el blog de recetas de cocina más visitado en español.

"La mía es cocina casera, la que se prepara en casa siguiendo esas recetas que han pasado de madres a hijas, que recogen la manera de cocinar que nuestras madres y abuelas crearon al calor de los fogones. El resultado son las recetas de siempre, las recetas familiares, las que hoy nos evocan los sabores de nuestra infancia. Y esas recetas caseras las tengo asociadas a una vieja libreta verde con tapas de hule..."

Plataforma Editorial publica ahora una selección de las mejores recetas de este blog, cuyo éxito extraordinario se basa en tres principios fundamentales:

  • La calidad y exquisitez de las recetas. ¡Todas son riquísimas!
  • La atención que Ana María presta a los lectores del blog, respondiendo a todas sus consultas y ayudándoles a que sus platos queden deliciosos.
  • El amor que se respira en cada una de las páginas del blog, en los comentarios de Ana María y las fotos que realiza ella misma en el balcón de su casa de Córdoba.

Las recetas más vistas del blog Las recetas de mamá son:

  • Tarta Tres Chocolates - 504.038 visitas
  • Arroz con bogavante - 420.690 visitas
  • Salmorejo - 362.868 visitas

Puedes ver el book trailer del libro

Las recetas que no vamos a perdernos

  • De arroces, pastas y legumbres:
    • Arroz con cigalas y setas
    • Pasta con salsa de piñones y almendras al Parmesano
    • Potaje como Dios manda
  • Aperitivos:
    • Croquetas de gambas
    • Milhojas de salmón
    • Rosas de bacalao ahumado
  • Carnes:
    • Lomo a la canela con reducción de Pedro Ximénez
    • Ropa vieja
    • Rabo de toro
  • Pescados y mariscos:
    • Lubina a la sidra
    • Almejas a la marinera
    • Ensaladilla de gambas
  • Verduras y ensaladas:
    • Alcachofas de casa
    • Menestra de la abuela
    • Pipirrana
  • Bizcochos, galletas y dulces de masa:
    • Bizcocho de mamá María
    • Galletas de nata
    • Pestiños
  • Tartas y postres:
    • Tocino de cielo
    • Licor de café
    • Empanada dulce de almendras

Un libro con la sabiduría de una madre, que sí sabe cocinar... y que ha trasmitido sus conocimientos, para que al igual que su hijo, nosotros también podamos disfrutar con pasión de su rico recetario. Una apuesta segura.

Datos:

  • Título: Las recetas de mamá
  • Autores: Ana María Prieto y Francisco de Juan
  • Colección: Actual
  • Editorial: Plataforma Editorial
  • ISBN: 978-84-15115-05-2
  • Núm. páginas: 189
  • Formato: Rústica con solapas
  • Precio: 17,00 €
  • www.plataformaeditorial.com

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