Nutriguía

Guía de Nutrición, Cocina, Salud y Estilo de vida
Página dedicada a la Gastronomía y la Nutrición. Noticias, artículos, consejos, libros, restaurantes y recetas desde ambos puntos de vista. ¡El placer de cuidarse comiendo bien!


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Arkovital, puritita energía

¿Cansada yo? Nunca, o casi nunca... en especial gracias a Arkovital... Aquí tienes mi secreto, tengo una ayuda extra que son estas vitaminas 100 por cien vegetales, sin ingredientes químicos. Con ellas, ya ves... me he atrevido hasta tirarme en tirolina, en la divertida presentación de Arkovital en Forestal Park (Guadarrama). Esta sí que ha sido una presentación de altura... Para afrontar el otoño, el invierno o lo que se tercie.

El cansancio afecta a 7 de cada 10 españoles durante los cambios de estación. Con la llegada del otoño y la primavera es cuando se hace más patente y los síntomas más frecuentes son: cambios de ánimo, apatía, sentimiento de tristeza, insomnio, irritabilidad, falta de atención... Esto se debe sobre todo a la disminución de horas de luz, la bajada de las temperaturas y la adaptación a los ritmos de trabajo (más frecuente después de las vacaciones).

El sabor de Paradores

  • Con motivo del 90 aniversario de la cadena pública, se publica el libro que descubre el secreto de las mejores recetas de tapas de la mano del chef Mario Sandoval

Con motivo de su 90 aniversario, Paradores de Turismo ha publicado el libro “El sabor de Paradores”, editado por Lerner TF Editores y patrocinado por Heineken, que desvela cómo se elaboran en sus cocinas 96 tapas que se pueden degustar en sus establecimientos de toda la geografía española.

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Pequeños bocados

Ólvidate de los menús formales de tres platos y prepárate para celebrar un relajado festín de pequeños bocados. Tres son los objetivos en la mesa, conseguir una comida...

  • Informal y relajada. Es la comida perfecta para entretenerse.
  • Probar un montón de sabores ricos. Por ejemplo probar los nachos de cangrejo y gruyere con salsa de tomates asados o los espárragos envueltos en jamón serrano.
  • Y por supuesto, disfrutar de la fiesta. La comida y su elaboración te mantendrán por más tiempo fuera de la cocina y al lado de sus amigos.

En Pequeños bocados hallarás, tal y como señala su subtítulo: entremeses, tapas, sushi, rollitos, dulces y todo tipo de canapés. Se está produciendo una revolución silenciosa... la mesa del comedor, tan formal, está dando paso a la mesa de café a medida que se introduce un nuevo enfoque en la manera de comer y de entretenernos. ¿La ventaja de este libro? Que en él encontrarás una colección única de tapas, salsas y canapés que podrás comer de pie y de un solo bocado.

Estilo japonés (tan actual hoy), fiestas latinas... deja volar tu imaginación. Descubre cómo combinar sabores procedentes de las distintas cocinas del mundo para crear, si así lo deseas, celebraciones temáticas. Una cena japonesa, una comida árabe...

A lo largo de sus páginas, este completo manual nos ofrece una serie de instrucciones prácticas entre las que se incluyen consejos para preparar y planificaar las recetas. Los atajos ingeniosos y los platos que se elaboran con rapidez te ayudarán a conseguir el máximo impacto en la mesa, con el mínimo esfuerzo. ¡Estupendo!

10 secciones exquisitas

Incluye recetas de Fritos, Sopas, Para mojar, Ensaladas, Broquetas, Carne, Pescado, Hortalizas, Envueltos, atados y enrrollados y por último Dulces. A mi ya se me hace la boca agua para probar los Langostinos al coco con mojo de menta y mango, Varitas de berenjena con parmesano, Sopa de champiñones y castañas al aceite de trufa (para servir en pequeños boles), Ensalada de espinacas y peras con aliño de aceite de nueces y frambuesas (las ensaladas de espinacas me encantan),Ensalada árabe con pita crujiente y eneldo, Broquetas de pez espada con salsa de granada (las broquetas de pescado son soberbias), Broquetas de pollo al azafrán con confitura de tomate dulce (me encantan todos los ingredientes), Pato soasado a la canela con pan indio y salsa chutney de mango, Rollitos de pato de Beijing con salsa de ciruelas (exquisito contraste de sabores), Hojaldres de alcachofa con mascarpone y ajo caramelizado. Y entre los postres, lo primero que haré serán unas ricas Galletas de chocolate (para servir con el café) y Fresas e higos bañados en chocolate y avellanas (tendré que esperar a primavera para probar las fresas, pero los higos ya puedo encontrarlos en el mercado). Cientos de ideas para poner en práctica y disfrutar más y mejor, de tus comidas y cenas informales con tu familia y amigos. ¿A que a tí también te apetece picotear algo?

Datos

Editorial
Blume
Autor
Jennifer Joyce
Páginas
224
Formato
17,5 x 22 cm.
Precio
24,9 €
Edición
2008
ISBN
978-84-8076-745-3
Web
Blume

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