Nutriguía

Guía de Nutrición, Cocina, Salud y Lifestyle
Página dedicada a la Gastronomía y la Nutrición. Noticias, artículos, consejos, libros, restaurantes y recetas desde ambos puntos de vista. ¡El placer de cuidarse comiendo bien!


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Vetiver Verdejo 2016 obtiene un Baco de Oro

Baco Oro: Concurso Nacional Añada 2016

Hoy en Nutriguia.com te presentamos un vino muy especial... Aquí lo tienes: Vetiver Verdejo 2016, un vino cristalino, brillante, fluido, de tono verdoso con irisaciones doradas. Limpio, intenso y con matices a fruta tropical. Refrescante, untuoso y elegante, con un final ligeramente amargo, característico de la variedad verdejo, que le confiere estructura y equilibrio. Un vino que ha obtenido por méritos propios el Baco de Oro, en el Concurso Nacional Añada 2016.

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Cocina vegana casera

100 recetas dulces y saladas

Un interesantísimo libro en el que su autora, Zaraida Fernández nos habla de sus dos pasiones: cocinar y los animales. "Para ser coherente, no podía cocinarlos y quererlos" nos cuenta. Así que decidió dar el paso del veganismo y no consumir ningún ingrediente de origen animal. Con este libro quiere ayudar a todas las personas que quieren aprender a cocinar sin animales o a las que sencillamente tienen curiosidad por el tema.

Este manual recopila 100 recetas veganas de nuestra cocina tradicional, o sea, sin ningún ingrediente de origen animal. Son recetas sencillas, dulces y saladas, que se dividen según las estaciones del año y que se elaboran con productos que están en el supermercado al alcance de todos. Tanto si eres o te quieres hacer vegano, como si tienes un invitado y lo quieres sorprender, o si simplemente sientes curiosidad por este tipo de cocina, este es tu libro.

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Hamburguesas, más de 30 recetas gourmet

Descubre en sus páginas las recetas fast food de la alta cocina gourmet. En este libro hay más de 30 deliciosas y originales recetas de hamburguesas, aliños y aderezos para hacer en casa.

Estos populares medallones de carne están disfrutando de un nuevo resurgir gracias a la llegada de los restaurantes de hamburguesas gourmet. Una hamburguesa recién hecha es francamente insuperable, y con ingredientes sencillos pero de calidad, y gracias a las recetas de este manual, disfrutarás de versiones de alta cocina en tu propia casa. ¡Así de fácil! Estas sabrosas ideas (también para su versión en miniatura, de este mismo libro) incluyen variantes con ternera, cerdo, cordero, pollo y la opción vegetariana, servidas con mayonesas, salsas y aderezos caseros. Perfectas para la temporada de barbacoas, en la que nos encontramos, comidas familiares entre semana o picoteo para fiestas, tanto para niños como para adultos, aquí hay Hamburguesas para cada ocasión.

Encontrarás desde las clásicas: Hamburguesa definitiva con beicon, queso y salsa de tomate; Italiana, con aceitunas, tomates secos y pesto, Clásica de ternera con lechuga y kétchup; Buey, queso de cabra y habas con mayonesa y pesto... A las minis, tan adecuadas en aperitivos, fiestas... como las Minis de buey y mozzarella con mayonesa de pesto y rúcula; Minis de buey y frijoles con salsa de maíz y pimientos, Minis picantes de buey y cerdo con jengibre y lima... Y las especiales: Pastel de pescado con alcaparras y salsa tártara; Vegetal de hortalizas y queso con mayonesa y mostaza; Minis de pollo envueltas en jamón de Parma con salsa César... Y por último: salsas para acompañarlas, como Mayonesa clásica, Mayonesa de mostaza, Mayonesa a las finas hierbas, Mayonesa de limón, Mayonesa de pesto, Salsa barbacoa, Kétchup casero... y Ensalada de col tradicional y Ensalada de col con nata agria, para que disfrutes de tus hamburguesas caseras como si estuvieras en tu restaurante favorito. ¡Mmmmmmm!

Datos

  • Hamburguesas
  • Editorial: El País Aguilar
  • Autor: Miranda Ballard
  • Colección: CHIC&DELICIOUS
  • Páginas: 64
  • PVP: 9,90 €
  • ISBN: 978-84-03-51299-3
  • Edición: 2013

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