Nutriguía

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Agua Termal de Uriage: 25 años cuidando nuestra piel

El agua termal de los Alpes franceses, hidrata, calma, protege

Y en Nutriguia.com hemos celebrado el 25 aniversario con este importante laboratorio. La cita fue el pasado día 1 de marzo en el Salón des Fleurs (Guzmán el Bueno 106, Madrid) el lugar perfecto, para hacer un brindis a la naturaleza. En este local y con motivo de una ocasión tan especial hemos redescubierto (porque ya lo conocíamos) las propiedades y beneficios del Agua Termal de los Alpes Franceses, que a lo largo de los últimos 25 años ha ido incorporándose a cuidados únicos, garantizando una protección y cualidades únicas para nuestra piel. Y por supuesto las novedades de cada una de sus líneas... ¡Feliz 25 aniversario!

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Cada día hay más personas intolerantes a la lactosa. Afortunadamente, también cuentan cada vez con más productos pensados para estos. Pero los que son adictos al dulce no lo tienen fácil para seguir disfrutando de helados, tartas y otros muchos dulces. Juanjo Fernández, creador de Orielo’s Kitchen, nos demuestra en este interesante libro que los golosos también pueden vivir una vida #happysinlactosa. Con prólogo de la cantante Mónica Naranjo, intolerante a la lactosa.

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Cocina fácil para alergicos

Cuando se diagnostica una alergia a algún alimento, el afectado entra en un mundo desconocido para él y tiene que empezar a investigar sobre los procesos y aditivos empleados por la industria, para adquirir aquellos conocimientos que le permitan cambiar su manera de comer sin consecuencias negativas; si el diagnosticado es un niño, la situación acaba por convertirse en alarmante.

Cocina fácil para alérgicos, ofrece un recetario de platos sencillos de preparar especialmente concebidos para aquellas personas alérgicas a algún tipo de alimento. En la primera parte del libro, la doctora Susana Monzón Ballarín, alergóloga, nos explica cómo la alergia es un mecanismo de defensa que se manifiesta con distintos tipos de trastorno y describe los principales alérgenos alimentarios (huevos, leche de vaca, pescados, legumbres, frutos secos, mariscos etc.) para concluir con una serie de normas prácticas y precauciones a adoptar.

La segunda es la del recetario realizado por el zaragozano Pablo Murillo. La razón es bastante lógica: la hija de Pablo es alérgica a los pescados, a los frutos secos y al huevo. Cuando se diagnosticó, la primera impresión de la familia fue pensar que les había caído encima un lío considerable.

Los primeros momentos de convivencia con un proceso alérgico alimentario son complicados. No hay mucha información y la propia enfermedad resulta un tanto misteriosa. No se sabe muy bien cómo hacer las cosas ni qué cosas hacer y cuáles no. Esta obra trata de recoger en un práctico manual una serie de normas de convivencia, informaciones y por supuesto muchas y variadas recetas de cocina aptas para personas con alergias alimentarias. Todas ellas están elaboradas a partir de ingredientes de fácil acceso y al gusto de la sociedad española y están divididas en papillas para bebés, primeros platos, segundos, postres y salsas.

Datos

  • Cocina fácil para alergicos
  • Autor: Pablo Murillo López
  • Editorial: Alianza
  • Páginas:
  • Precio: 16 €
  • ISBN: 9788420608389

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