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De la maceta a la mesa. Planta, cosecha y cocina hierbas aromáticas en casa

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Consigue tus propias hierbas aromáticas y culinarias… ¡incluso si no tienes jardín! Muchas de ellas se cultivan bien en macetas y son fáciles de cuidar. Crecerán lozanas en tu balcón, terraza o alféizar. Cultívalas y coséchalas tú mismo para enriquecer tus platos.

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  • El cuidado de las hierbas cultivadas en macetas: Desde la siembra o plantación hasta la cosecha. Con los consejos más relevantes acerca del hábitat, el riego, el abono y la protección en invierno.

  • Veiticinco recetas con hierbas aromáticas: La albahaca y el tomillo figuran entre las clásicas, pero uno mismo también puede cultivar la citronela, el shiso o la albahaca tulsí.

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Curso Cocina Creativa

El Curso de Cocina Creativa es a distancia, y está dirigido a todos aquellos que deseen adquirir, mejorar y actualizar su formación en este sector con una preparación específica para incorporarse a un puesto de trabajo.

Nutriguia os recomienda este Curso Cocina Creativa que estudia la rica y variada gastronomía regional de España, haciendo parada en aquellas recetas representativas de cada autonomía. No dejaremos de lado las más conocidas cocinas y gastronomías internacionales, pues su presencia e influencia en la cocina actual (cocina de fusión) es creciente a medida que las cocinas profesionales se van modernizando en nuestro país.

Todo esto, junto con un detallado estudio de principios básicos en la combinación de los alimentos, dietética y nutrición, convierten este curso en una puerta abierta al análisis y comprensión de una cocina moderna de influencias internacionales, que desemboca en el desarrollo de la cocina a través de una interpretación personal… la cocina de autor.

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