Nutriguía

Guía de Nutrición, Cocina, Salud y Lifestyle
Página dedicada a la Gastronomía y la Nutrición. Noticias, artículos, consejos, libros, restaurantes y recetas desde ambos puntos de vista. ¡El placer de cuidarse comiendo bien!

ConSuPermiso - gana dinero desde casa

Bálsamo para después del champú al extracto esencial de olivo

¿Cabello sin densidad, sin cuerpo? Hoy en Nutriguia.com te presentamos la solución para regenerar tu cabello. Toma nota.

Los Laboratorios Klorane seleccionan el extracto esencial de olivo por sus propiedades anti-edad, principio activo patentado. Este extracto aumenta el grosor de la fibra capilar y revitaliza el cuero cabelludo y el cabello, gracias a su agua activa, extraída de la carne de la oliva y separada del aceite, que ofrece un concentrado de polifenoles, azúcares, vitaminas y minerales.

Relacionados

Cocina con Aina y conviértete en un superchef

Comprar el libro Comprar el libro

Un libro que te ayudará a perder el miedo a los fogones, escrito por la popular finalista del concurso MásterChef Junior Aina Roglan, con prólogo de Jordi Cruz.

Este libro va dirigido a todas aquellas personas, tanto niños como adultos, que no saben cocinar, aquellas que empiezan desde cero o bien que saben muy poquito. Con él perderán el miedo a los fogones y aprenderán a comprar un producto, manipularlo como es debido y sacar un plato para dejar a todo el mundo boquiabierto. Pasarán un buen rato con la familia y los amigos y desconectarán de todo.

Publicado por Now Books y lleno de fotografías, el libro va dirigido a principiantes de todas las edades. En sus páginas desvela las claves para dominar la cocina: cómo cortar el pollo, la carne y el pescado, hacer un buen caldo o un fumet, sofrito, salsas, majados, qué herramientas necesitamos, y recetas básicas y con su sello personal, como Gazpacho de remolacha, Ensalada de lentejas y cuscús, Lasaña de verduras, Mi puré de calabaza (con un toque de curry), Bacalao con samf-Aina, Suquet de rape, Fricandó de ternera (su plato favorito), Rossejat de fideos, Tartar de salmón, Lomo a la sal con puré de manzana... Y por último deliciosos postres como Coulant de chocolate, Torrijas, Mini magdalenas, Tarta de Santiago o el Bicocho a mi manera.

“En tus manos tienes un libro escrito con el corazón y cocinado desde la pasión y la tenacidad infinitas que caracterizan a esta joven cocinera. Un libro que puede hacer mucho por ti si tú pones el esfuerzo y la energía necesarios”

Jordi Cruz, Chef del restaurante ABaC, jurado de MasterChef

Relacionados

LibrosEnRed-Libros digitales

De Interés




Time for fashion
A place to go
Sinestesia Gastronomica
Tartas Fondant Mariceli

Webs amigas




Suscribete por RSS  Siguenos en Google+

Empieza el año con una dieta equilibrada: todavía hay tiempo de recuperar el peso habitual

  • Después de los excesos navideños, el cuerpo nos pide eliminar las toxinas y las calorías acumuladas
  • Los nutricionistas de Unilever recomiendan no saltarse ninguna comida, beber mucho líquido y comer más frutas y verduras

Después de los excesos de la campaña de Navidad, nuestro cuerpo nos pide poner freno a las comidas copiosas y demasiado calóricas y a la ingesta extra de alcohol. Después de la comilonas, llega el momento de desengrasar nuestro organismo y rebajar aquellos kilos de más que hemos ganado.

Además de incrementar la práctica del ejercicio físico, una dieta equilibrada, rica en frutas y verduras nos ayudará a desintoxicar nuestro organismo y recuperar el peso habitual. El equipo de expertos nutricionistas de Unilever propone planificar nuestra ingesta de alimentos a lo largo del día, no saltarnos ninguna y aplicar la moderación en nuestra alimentación.

No saltarse ninguna comida al día

Los expertos en nutrición de Unilever recomiendan realizar como mínimo cinco comidas al día (desayuno, media mañana, comida, merienda y cena) sin saltarse ninguna, pues es un error pensar que se adelgaza antes si sólo comemos dos veces al día. Con esta práctica, lo que se consigue es llegar a la próxima comida con más apetito y picar más entre horas. Si se tiene hambre entre horas, se recomienda comer fruta.

Es imprescindible empezar el día con energía para afrontar el rendimiento tanto físico como intelectual. Los nutricionistas de Unilever recomiendan introducir un lácteo (vaso de leche o yogur), una pieza de frutas o cereales (un panecillo, 2 bizcotes, 3-4 galletas).

Los nutricionistas de Unilever alertan del gran error que es comer sólo fruta o un yogur para cenar y recomiendan cenar temprano y de forma ligera para no perturbar el sueño, así como consumir alimentos fáciles de digerir como verduras cocidas, sopas y pescados. Las sopas, consomés o purés de verduras pueden ser un gran aliado en estas fechas para controlar la saciedad y combatir el frío.

Más consumo de frutas y verduras

Son nuestros grandes aliados ya que se trata de alimentos bajos en calorías que nos ayudan a eliminar líquidos y toxinas. Los expertos en nutrición de Unilever recomiendan comer dos raciones de verduras al día intentando que una de ellas sea cocida y otra cruda.

Comer de todo con moderación

A lo largo de las cinco comidas al día debemos incluir alimentos de diferentas grupos: farináceos -mejor integrales- (arroz, pastas, patatas o legumbres), verduras y hortalizas, proteicos (carne, pescados, huevos) y grasas (aceite de oliva para cocinar y margarina para untar).

Para llevar a cabo una dieta equilibrada, podemos comer de todo pero con moderación. Un consejo es intentar consumir más pescado que carne, poniendo especial interés en el pescado azul (salmón, sardina) dos veces por semana y es aconsejable eliminar la grasa visible de la carne. En cuanto a los lácteos y sus derivados es recomendable tomarlos desnatados.

Hidratar el organismo

Es básico para eliminar la retención de líquidos y las toxinas acumuladas. Es aconsejable beber mucha agua pero también son perfectos los caldos vegetales y los zumos de fruta para hidratar nuestro organismo. Es importante desmentir algunos mitos como que beber agua mientras se come engorda ya que el agua no tiene ninguna caloría.

Propuesta de menú equilibrado hipocalórico

  • Desayuno
    • Café con leche desnatada
    • 1 tostada con margarina Light
    • 1 loncha de pavo
  • Media mañana
    • 1 naranja
  • Comida
    • Arroz salvaje integral con setas
    • Conejo al horno con verduritas
    • 2 rebanaditas de pan
    • 1 pera
  • Merienda
    • 1 yogurt con cereales integrales
  • Cena
    • Puré de calabaza con patata
    • Rape a la plancha con guarnición de espinacas crudas y tomatitos
    • 2 rebanaditas de pan
    • 2 Kiwis

Este menú aporta aproximadamente:

  • 1500 Kc
  • 35g. de fibra
  • 18% de proteínas
  • 24% de lípidos
  • 58% de hidratos de carbono

Comentarios de los visitantes

Los comentarios están desactivados.