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12 Linajes Verdejo en el Top 100 de Wine Enthusiast

Por primera vez una revista americana incluye un vino de Rueda en su lista de vinos TOP 100 y ese es de la bodega GarciGrande. Esta revista americana cata, muchos muchos vinos a lo largo de año. ¡Una fantástica noticia!

Hoy te presentamos en la sección de Novedades de Nutriguia.com el único verdejo español en la lista de la prestigiosa revista americana Wine Enthusiast 2017.

Entrar en la lista significa ser recomendado como Top 2017 de entre todos los vinos del mundo catados por la revista.

El vino 12 Linajes verdejo de Bodegas GarciGrande ha conseguido entrar en la prestigiosa lista del Top 100 de la revista americana Wine Enthusiast 2017. Este logro significa formar parte de un selecto club donde sólo 100 vinos tienen cabida y donde son recomendados como la mejor compra de 2017 de entre todos los vinos del mundo catados por la revista.

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Habla de sexualidad lúdica, de juegos, hormonas, la chispa, sexualidad 2.0, conductas atípicas, comunicación, orgasmo, disfunciones... Carme Sánchez, la autora de este libro, es sexóloga y hace más de veinte años que atiende pacientes en su consulta. La mayoría son mujeres con una experiencia común: no consiguen disfrutar del sexo. En El sexo que queremos las mujeres la autora recoge casos reales y desarrolla un concepto clave: el sexo es un juego, el juego de los adultos. Este libro te ayudará a replantear tu visión de la sexualidad, a restarle ansiedad y a saber qué quieres y cómo lo quieres. Sintonizar con tu cuerpo y conocerlo a fondo para disfrutar —ya sea a solas o en compañía, tengas la edad que tengas y sea cual sea tu orientación sexual— es la premisa básica. ¡Qué interesante!

«Carme Sánchez entierra un pensamiento recurrente: que sobre sexo, nada queda por aprender. ¡Mentira!» —Anna Alós

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Consejos a la hora de recolectar setas y su calendario

Con el otoño nuestros abundantes ecosistemas nos obsequian con gran cantidad de hongos comestibles. La oferta micoturística en España es hoy única. Proliferan las sendas seteras, cursos, jornadas, congresos, centros especializados, amén de una amplia red de restaurantes y bares donde degustar los más soberbios platos de setas. Lo esencial es recoger solo las especies que conozcamos y que tengamos la seguridad de que son comestibles y siempre en la cantidad que vayamos a consumir. Toma nota:

  1. No está permitido remover o alterar el suelo. Los rastrillos hacen un daño irreparable.
  2. Recolecta las setas completas y tapa el hueco realizado, de ese modo evitamos dañar el micelio.
  3. No destroces las setas que no conozcas o que no sean comestibles. Todas tienen su función en el ecosistema.
  4. No recojas las setas demasiado maduras, resultan indiqestas. Si son demasiado jóvenes es preferible que las dejes crecer.
  5. No recojas setas en zonas contaminadas o bordes de carreteras. Pueden acumular metales pesados.
  6. El recipiente donde transportes las setas recolectadas debe permitir su aireación. Nunca debemos usar bolsas de plástico.
  7. Las setas debemos limpiarlas un poco y colocarlas boca abajo, para que no se manche el himenóforo.
  8. Ante la más mínima duda, no hay que consumir las setas recolectadas. En el peor de los casos pueden provocar la muerte.
  9. Si tras su consumo, aparecen alteracionesfisiológicas, acude cuanto antes al hospital. Si te es posible lleva alguún ejemplar de las setas ingeridas.
  10. Información toxicológica: 91 562 04 20.

Equipo básico

  • Esencial: cesta, navaja, cepillo, botas, chubasquero, mapas y brújula.
  • También se aconseja: una buena guía de hongos (como los dos libros que te hemos presentado en la sección de libros de Nutriguia.com: "Setas de la Península Ibérica y Europa" y "Setas comestibles"), cuaderno, algunos alimentos y un teléfono móvil por si hay alguna emergencia.

Temporadas micológicas

Primavera

Nombre científico/Nombre vulgar en castellano

Morchella spp/colmenilla

Cantharellus cibarius/rebozuelo

Calocybe gambosa/lansarón

Marasmius oreades/senderilla

Boletus pinophilus/Miguel de pino

Verano

Amanita caesarea/oronja

Boletus reticulatus/Miguel de roble

Boletus aereus/boleto negro

Tuber aestivum/Trufa de verano

Otoño

Boletus edulis/Miguel

Boletus pinophilus/Miguel de pino

Lactarius deliciosus/Níscalo

Pleurotus eryngii/seta de cardo

Tricholoma portentosum/capuchina

Hygrophorus spp/llanega

Invierno

Higrophorus marzuolus/marzuelo

Tricoloma terreum/ratón o negrilla

Tuber nigrum/trufa negra

Hongos

Boletus edulis: muy apreciadas por su exquisito sabor y tamaño, fructifican junto a rebozuelos, marzuelos, níscalos y parasoles.

Lactarius deliciosus: la aprecian mucho en Cataluña.

Russula cyanoxantha: una de las más exquisitas entre las muchas que fructifican en los coloridos hayedos.

Amanita caesarea: Considerada la reina de las setas, el manjar de los manjares. Junto a ella es fácil encontrar rebozuelos y algunos boletos.

Tuber nigrum: otra de las reinas de la gastronomía, aparece en invierno. Fructifican también pie azul y algunas rúsulas.

Morchella esculenta: habituales de las riberas, donde encontramos también yesqueros, setas de chopo, piñuelas, bonete y barbudas.

Pleurotus eringii: fructifican en los eriales con la seta de cardo, champiñones, senderillas o pies violetas.

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