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Un libro que te ayudará a perder el miedo a los fogones, escrito por la popular finalista del concurso MásterChef Junior Aina Roglan, con prólogo de Jordi Cruz.

Este libro va dirigido a todas aquellas personas, tanto niños como adultos, que no saben cocinar, aquellas que empiezan desde cero o bien que saben muy poquito. Con él perderán el miedo a los fogones y aprenderán a comprar un producto, manipularlo como es debido y sacar un plato para dejar a todo el mundo boquiabierto. Pasarán un buen rato con la familia y los amigos y desconectarán de todo.

Publicado por Now Books y lleno de fotografías, el libro va dirigido a principiantes de todas las edades. En sus páginas desvela las claves para dominar la cocina: cómo cortar el pollo, la carne y el pescado, hacer un buen caldo o un fumet, sofrito, salsas, majados, qué herramientas necesitamos, y recetas básicas y con su sello personal, como Gazpacho de remolacha, Ensalada de lentejas y cuscús, Lasaña de verduras, Mi puré de calabaza (con un toque de curry), Bacalao con samf-Aina, Suquet de rape, Fricandó de ternera (su plato favorito), Rossejat de fideos, Tartar de salmón, Lomo a la sal con puré de manzana... Y por último deliciosos postres como Coulant de chocolate, Torrijas, Mini magdalenas, Tarta de Santiago o el Bicocho a mi manera.

“En tus manos tienes un libro escrito con el corazón y cocinado desde la pasión y la tenacidad infinitas que caracterizan a esta joven cocinera. Un libro que puede hacer mucho por ti si tú pones el esfuerzo y la energía necesarios”

Jordi Cruz, Chef del restaurante ABaC, jurado de MasterChef

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Un buen secado de los pies y no abusar de los esmaltes de uñas, claves para evitar los hongos en verano

  • Con la llegada del calor los pies están más expuestos, por este motivo el Colegio de Podólogos de la Comunidad Valenciana aconseja visitar al especialista para revisar que su estado es correcto y no propagar afecciones contagiosas
  • Desde el Colegio se han presentado consejos para saber cómo detectar si tenemos hongos en los pies y se ha establecido un decálogo con las 10 recomendaciones básicas para evitar su aparición

Valencia, julio de 2012.- Con la llegada del verano los pies quedan muy expuestos, es habitual utilizar sandalias, chanclas, andar descalzos por sitios públicos como playas o piscinas y por esto es necesario confirmar que no padecemos ninguna dolencia contagiosa que pudiéramos propagar y empeorar.

Por este motivo, el Ilustre Colegio de Podólogos de la Comunidad Valenciana ha aconsejado que se realicen revisiones periódicas en esta época del año con la finalidad de proteger el pie y evitar el contagio por hongos en los meses estivales.

Algunas señales que deben hacernos sospechar que padecemos esta dolencia son:

  1. aparición de rugosidades en las uñas.
  2. aumento de la sudoración y maceración interdigital.
  3. tener la piel escamada en esa zona.
  4. detectar un cambio de color en uñas y/o dedos.
  5. aparición de mal olor y/o pequeñas ampollas.

Para evitar su aparición desde el Colegio de Podólogos se ha elaborado un decálogo con 10 recomendaciones básicas:

  1. No abusar de los esmaltes de uñas y, si se utilizan, cambiarlos con frecuencia. Al no dejar transpirar la uña se convierten en un foco generador de hongos.
  2. Secar bien los pies después del baño, especialmente entre los dedos, ya que las zonas húmedas son proclives a su aparición.
  3. Es recomendable utilizar un calzado transpirable.
  4. Nunca se debe de caminar descalzo por lugares públicos como piscinas o spas.
  5. No compartir el cortaúñas ni otros utensilios de higiene podológica como limas, los hongos son contagiosos y se pueden propagar de esta forma.
  6. Usar calcetines de fibras naturales porque absorben mejor la humedad.
  7. Cambiar los calcetines con frecuencia, principalmente si están húmedos.
  8. Evitar utilizar un calzado realizado materiales sintéticos y que sea ajustado.
  9. Es aconsejable no compartir toalla para secar los pies.
  10. Lavar los pies con un jabón ph neutro.

Con estos consejos desde el Colegio de Podólogos de la C.Valenciana quiere concienciarse a la población de la importancia de cuidar los pies en verano y evitar la propagación de una dolencia muy común y molesta como son los hongos a través de comportamientos básicos de higiene corporal que eviten las circunstancias que favorecen su desarrollo como son la humedad y el calor.

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