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Arkocaps Cúrcuma: bienestar para las articulaciones en cápsulas

La Cúrcuma (Curcuma longa) es una de las plantas más estudiadas en los últimos meses. Sus propiedades antioxidantes y antiinflamatorias han sido demostradas en recientes estudios clínicos. Todos la conocemos porque es comúnmente utilizada como especia en la cultura asiática y hoy en día se ha importado a Europa y América con las nuevas tendencias culinarias.

Uno de sus componentes principales es la curcumina, responsable de su actividad biológica y de su característico color amarillo.

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Un libro que te ayudará a perder el miedo a los fogones, escrito por la popular finalista del concurso MásterChef Junior Aina Roglan, con prólogo de Jordi Cruz.

Este libro va dirigido a todas aquellas personas, tanto niños como adultos, que no saben cocinar, aquellas que empiezan desde cero o bien que saben muy poquito. Con él perderán el miedo a los fogones y aprenderán a comprar un producto, manipularlo como es debido y sacar un plato para dejar a todo el mundo boquiabierto. Pasarán un buen rato con la familia y los amigos y desconectarán de todo.

Publicado por Now Books y lleno de fotografías, el libro va dirigido a principiantes de todas las edades. En sus páginas desvela las claves para dominar la cocina: cómo cortar el pollo, la carne y el pescado, hacer un buen caldo o un fumet, sofrito, salsas, majados, qué herramientas necesitamos, y recetas básicas y con su sello personal, como Gazpacho de remolacha, Ensalada de lentejas y cuscús, Lasaña de verduras, Mi puré de calabaza (con un toque de curry), Bacalao con samf-Aina, Suquet de rape, Fricandó de ternera (su plato favorito), Rossejat de fideos, Tartar de salmón, Lomo a la sal con puré de manzana... Y por último deliciosos postres como Coulant de chocolate, Torrijas, Mini magdalenas, Tarta de Santiago o el Bicocho a mi manera.

“En tus manos tienes un libro escrito con el corazón y cocinado desde la pasión y la tenacidad infinitas que caracterizan a esta joven cocinera. Un libro que puede hacer mucho por ti si tú pones el esfuerzo y la energía necesarios”

Jordi Cruz, Chef del restaurante ABaC, jurado de MasterChef

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Alimentos que te "harán soñar"

Hay estudios que demuestran que la cura del insomnio, en forma natural, es mucho más conveniente que las pastillas para dormir. ¿No cree usted que quizás esté poniendo demasiados pastillas en su cuerpo? Es hora de cambiar sus hábitos alimentarios y sorprenderse con los resultados.

El insomnio esta tomando proporciones alarmantes en los tiempos que corren, y esto se hace evidente al comparar el aumento de medicamentos para esta condición, recetados por los médicos. El insomnio le priva del descanso mental y esto repercute en su accionar diario. Las causas más comunes son tensión mental a causa de ansiedades, preocupaciones, exceso de trabajo y sobreexcitación. Sentimientos reprimidos de enojo, preocupaciones, resentimiento. Constipación, dispepsia, exceso de comida en la cena, grandes ingestas de café o té o irse a dormir con hambre son también causantes del insomnio. Una causa también es el fumar, ya que irrita el sistema nervioso, especialmente los nervios del sistema digestivo.

Para dormir, incluyelos en tu dieta

El azúcar o la miel, que puede actuar como sedante ligero, son los mejores remedios, seguidos de los alimentos con almidón, como el pan, la pasta o el arroz, las bebidas malteadas, las infusiones de hierbas como la manzanilla, la flor de azahar y la valeriana.Un vaso de leche con miel a la hora de irse a dormir le va a ayudar, ya que uno de los componentes de la leche (el triptofano) provoca sueño.

Y estos alimentos para calmarte ¡fuera nervios!

El insomnio es uno de los muchos síntomas de la ansiedad, la depresión y el estrés; si consigues eliminar estos problemas de raíz te será más fácil conciliar un sueño estable. Estos alimentos te ayudarán: nueces, filetes, grosellas, judías verdes, patatas, pan integral, agua, huevos, naranjas y melón.

Si el estrés forma parte de tu vida... dile adiós

La nutrición adecuada es un aliado poderoso cuando se trata de combatir el estrés, que afecta a la persona en su totalidad: la mente, las emociones, incluso la conducta. Puede ocasionar una gran variedad de síntomas, como dolor en la nuca, dolores de cabeza, lumbalgia, escalofríos, pulso acelerado, hiperventilación, rigidez en las articulaciones e insomnio; incluso algunos más graves, como hipertensión, migraña y trastornos digestivos que pueden desembocar en úlcera. ¿Qué puedes hacer para combatirlo? Basa tu alimentación en los carbohidratos complejos contenidos en el pan integral, las pastas, el arroz y las patatas. Diversos estudios indican que los alimentos ricos en carbohidratos (pan, pasta, legumbres, patatas, arroz...) aumentan los niveles de serotina en el cerebro, y ejercen un efecto calmante. La combinación de proteínas con carbohidratos ayuda a frenar síntomas del estrés, como la tensión muscular.

Cuántas horas de sueño necesitas

Es frecuente oir o leer que es preciso dormir un mínimo de 7-8 horas, pero las necesidades de sueño no son siempre las mismas, cambian a lo largo de nuestra vida. A medida que envejecemos necesitamos dormir menos, se concilia peor el sueño y es más fácil despertarse en medio de la noche. Los niños y adolescentes necesitan dormir más. Como siempre, no es cuestión de cantidad, sino de calidad. Es esencial que de ahora en adelante procures establecer una rutina del sueño (acostarte y levantarte a la misma hora), antes de irte a la cama debes crear una atmósfera propicia (sin ruidos, con música bajita, poca iluminación...). Procura no estimular la mente demasiado, ni hacer ejercicio antes de ir a la cama, porque te producirán el efecto contrario. No te obsesiones, si una noche no consigues dormir o lo haces peor que otras veces. Esa ansiedad te impedirá conciliar el sueño. Y la situación puede convertirse en un círculo vicioso. Sigue a rajatabla los consejos que aquí te proponemos y seguro que lo conseguirás. ¡Dulces sueños!

Si falla todo...pide ayuda

Si lo has probado todo para dormir y noche tras noche no consigues pegar ojo, no desesperes. Muchos hospitales y centros médicos vinculados a universidades cuentan con unidades específicas del sueño, como el Instituto Dexeus y el Hospital Valle de Hebrón, en Barcelona; el Hospital Gregorio Marañón y la Clínica Rúber, en Madrid. Si no existiese una unidad específica en tu hospital, contacta con el departamento de psiquiatría o neurología.

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