Nutriguia.com cumple 10 años... ¡contigo!

Han sido 10 años llenos de entusiasmo, de información, de consejos, de compartir alegrías, noticias, recetas, eventos, datos de interés, debates, convocatorias, productos novedosos, explicaciones, restaurantes, clases de cocina, dietas sanas, libros punteros, viajes gastronómicos, un estilo de vida saludable...

¿El resultado? cerca de 12 millones de reportajes leídos (11.800.072), mucho más de lo que podíamos imaginar aquel 27 del mes de febrero de 2002, cuando Nutriguia.com se asomaba a la pantalla de tu ordenador con un tema de nutrición: Los orígenes del azúcar de remolacha, nuestra primera información.

Millones de gracias por tu atención, por tu interés, por la fidelidad, por estar ahí cada día, por acudir a la cita con los temas y propuestas de nuestra web. Queremos celebrarlo contigo. Y lo vamos a hacer de la manera más sana que conocemos, proponiéndote un concurso, en el que si estás interesado en perder peso de una forma saludable, en llegar al verano con un tipo envidiable... podrás ganar un interesante libro, "¡Yo sí conseguí adelgazar! con mis recetas proteícas", de Carmen Albo, que te explica cómo comiendo proteínas y con una dieta sana, puedes conseguir ponerte a punto para el verano. Sólo tienes que pinchar en "Me gusta" en el Facebook de nuestra web y contarnos en unas breves líneas, por e-mail (concurso@nutriguia.com) cuántos kilos te gustaría perder de cara al verano y sí estás decidido a adelgazar comiendo proteínas. Si no tienes facebook, nos basta con recibir el e-mail.

El doctor Manuel Zamora Gómez, director de www.nutriguia.com asegura "que las dietas a base de proteínas suelen ser las más eficaces de cara a perder peso" y la mejor manera de hacerlo es con una buena cantidad de recetas, ricas y sanas como las incluidas en este manual, que te permitirán hacer régimen sin cansarte, ni aburrirte.

10 años... 1000 momentos únicos

O más de 1000, si los contáramos uno a uno, seguro que serían más... Y seguro que vendrán muchos más. Queremos compartir con vosotros esas cifras que nos han hecho tan felices, las felicitaciones de nuestros amigos y muy especialmente daros las gracias por acompañarnos en este viaje... por el ciberespacio.

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Gracias a nuestros lectores por estar ahí: 12 millones de reportajes leídos, 1 millón de reportajes anuales, más de 83.000 entradas mensuales (muchísimas más que la mayoría de las revistas especializadas en papel, de la misma temática... algunas, en las que hemos tenido la suerte de trabajar, no superaron nunca los 25.000 ejemplares y se consideraban unas cifras aceptables). ¡Atención a los publicistas!

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Nutriguia.com sortea 10 ejemplares del libro: "¡Yo sí conseguí adelgazar! Con mis recetas proteícas", de Carmen Albo, editorial Grijalbo. Un manual que promete y te garantiza que conseguirás adelgazar sin morirte de aburrimiento. Sólo tienes que seguir al pie de la letra el recetario de su autora, una gallega, gran aficionada a la cocina, que consiguió perder los kilos de más producto de su pasión por la buena mesa, con un recetario repleto de proteínas y vegetales, que incluye las tortitas de avena indispensables en las dietas de proteínas. Si ese vestido ya no te queda como antes, si la cremallera de tu pantalón se resiste a subir, si buscas el consuelo de las prendas holgadas... ha llegado el momento de que pongas las cartas sobre la mesa. ¡No lo dudes más! Todavía estás a tiempo...

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Y, volviendo a los agradecimientos... gracias también a nuestros amigos y compañeros, con los que compartimos un universo común: a las Agencias de Comunicación, a los periodistas gastronómicos, a las empresas... a los amigos.

• Felicitación de Jonatan Armengold:

"Desde el programa A la mesa de radio Intereconomía, no podíamos dejar la oportunidad de celebrar que medios on-line como Nutriguia.com, que tanto contribuyen a la difusión de la gastronomía de calidad y de un consumo responsable, cumplan 10 años en unos tiempos tan difíciles y convulsos para los periodistas y medios de comunicación. Muchas felicidades." Jonatan Armengold, Dir. A la mesa. Radio Intereconomía.

• Felicitación de María Pérez, restaurante El Chiscón:

"Queridos los dos ( aunque sea Dori quien escribe, sabemos quien está siempre detrás): ¿Cómo 10 años ? Imposible este entusiasmo continuo en vuestra página sin bajar la guardia ni un solo día, siempre animosos y leales con amigos y desconocidos. Gracias por vuestro celo continuado; de verdad que hacéis los mejores reportajes de la red. Toda la familia del Chiscón con vosotros en los próximos decenios. Nuestro cariño y amistad." María Pérez, propietaria del restaurante El Chiscón, C/Castelló,3, Madrid

• Felicitación de Sofía de la Cierva, directora de Mandalay Eventos y Comunicación:

"Queridos Manuel y Dori: Os escribo unas líneas para daros mi más sincera enhorabuena por estos 10 años de trayectoria al frente de www.nutriguia.com. Con vosotros no solo hemos aprendido de gastronomía y cocina, si no que, además, nos habéis orientado en otros temas como la nutrición y salud, tan ligados a este sector y tan olvidados a veces. Gracias por los consejos, recomendaciones de libros, recetas y un sinfín de noticias que durante 10 años habéis recogido en vuestra web. Os deseo el mayor de los éxitos para los próximos diez y más. Un abrazo," Sofía de la Cierva, Directora de Mandalay Eventos y Comunicación

• Felicitación de Aires News:

" Todo el equipo de Aires News Comunicación, Isabel Aires, Jana Cerdán, Nati Pérez, María Nájera, Ángela Butcher, Mª Jesús Garriga y Paula López, os felicitamos por este gran cumpleaños, una década, ¡¡casi nada!! Os deseamos muchos años más de éxito, de información útil, recetas y noticias deliciosas y muy saludables. Esperamos seguir acompañándoos, compartiendo y formando parte de vuestra historia. Así que, de todo corazón… ¡MUCHAS FELICIDADES! Isabel Aires, directora de Aires News y su equipo

• Felicitación de Sandra Mancebo, directora de Cien x Cien Comunicación:

"Cada año que cumple un proyecto es muy importante, pero llegar a cumplir una década es para celebrarlo por todo lo alto. Mis más sinceras felicitaciones al equipo de Nutriguía por ofrecer siempre una información actualizada y de calidad, por apoyar siempre los proyectos de otros emprendedores dando difusión a sus novedades, y todo ello siempre con la mejor de las sonrisas”. Sandra Mancebo, directora de Cien x Cien Comunicación

• Felicitación de Olga López, Paladar Comunicación:

"¡¡Muchas felicidades en vuestro 10º aniversario!! Nutriguia es un medio de referencia en el sector gastronómico. Sólo buenos profesionales como sois vosotros, son capaces de hacer una revista seria y rigurosa como es la vuestra, de ayuda tanto a los profesionales del sector, como al aficionado. Espero volver a felicitaros dentro de 10 años y muchos más..."Olga López, Directora Paladar Comunicación

• Felicitación de Ramón Arias:

"Ojalá celebréis muchos aniversarios más, y ojalá esté aquí para dejarme guiar por la guía más nutritiva y más deliciosa del cibermundo. Un abrazo a todos vuestros seguidores, entre los que me incluyo". Ramón Arias jefe de Prensa de Tactics Europe

• Felicitación de María Luisa del Amo, directora de Vivavoce Comunicación

" Fue en 2002 cuando Nutriguia.com se asomó a nuestros ordenadores por primera vez. Soplaban entonces vientos de bonanza y casi todos los periodistas estaban (¡estábamos!) embarcados en algún proyecto editorial ilusionante. Hoy muchas de esas empresas han comenzado a hacer aguas y unas cuantas pertenecen a un pasado que, aunque glorioso, pasado es. En escenario tal, vuestro décimo cumpleaños no supone un hito cualquiera, sino un verdadero triunfo que merece nuestro reconocimiento unánime. En particular, si me permitís, para Dori Rodríguez, una periodista “de las de antes”, que vierte en cada reportaje experiencia, valía, trabajo y entusiasmo. Abajo el “copia y pega”. Arriba la sensatez, el criterio y la profesionalidad con los que habéis llegado hasta aquí. Serán, sin duda, los que os conduzcan muchos años más. ¡Salud! María Luisa del Amo, Vivavoce Comunicación

• Felicitación de Julián Carazo, director del Portal digital Maridaje Gourmet y Más y de la revista Maridajes y Más

"Julián Carazo director del Portal digital Maridaje Gourmet y Más y de la revista Maridajes y Más tiene el honor y la satisfacción de felicitar a Dña. Adoracion Rodriguez como directora de la Guía de Nutrición y Salud Nutriguía.com en su 10º Aniversario. Siendo mi deseo que pueda cumplir al menos 50 años mas al frente de su estupenda revista informándonos y asesorándonos en todo la que concierne a la gastronomía y nutrición. Julián Carazo, director del portal digital Maridaje Gourmet y Más"

• Felicitación del chef Andrés Madrigal, director de Kitchen Club, escuela de cocina y espacio de eventos gastronómicos.

"Cumplir años siempre es una gran noticia, cumplir 10 años escribiendo sobre uno de los grandes placeres de la vida mucho más. Nutriguia.com es sin duda un "gran hermano" de la gastronomía. Feliz cumpleaños y no dejéis de cuidarnos tan bien!!! Andrés Madrigal.

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En nuestro top ten, un reportaje referente: REFRESCOS: La bebida del verano, el más leído, el número uno, con 111.495 entradas. Seguido a continuación por La pirámide Nutricional: Raciones recomendadas y Hábitos saludables en la población infantil, con 89.788 y 76.513 entradas, respectivamente. ¡Menudas cifras! Todavía nos sorprende que los refrescos interesen tanto a tanta gente, a pesar de que somos adictos a alguno que otro...(sin azúcar). Lo que tenemos clarísimo es que a los lectores de Nutriguia.com les interesa y mucho la nutrición, el comer sano... y eso nos alegra mucho. Dice mucho y bien de todos.

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Nuestro libro estrella: 100 ideas para aprovechar tu Thermomix® De Nieves Suárez Lacalle, Memento Publicaciones. Un manual que nos muestra que nuestra Thermomix tiene muchas más posibilidades que las meramente culinarias. Y que al margen de excelentes ideas para renovar o mejorar algunas recetas básicas (sales aromatizadas, azúcar con sabores, harina de garbanzos, paté de zanahoria, hamburguesa de lentejas...) ofrece interesantes propuestas para la despensa (conservas, escabeches, frutas en almíbar, mermeladas...), el baño (jabón, leche limpiadora, desmaquillante de ojos, cremas hidratantes, champús...), el botiquín (jarabes, loción antimosquitos, aceites de masaje...) y por último para el hogar (repelente de hormigas, ambientador antimosquitos, ambientadores para el armario...). Un libro muy, muy práctico.

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La receta estelar:

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Solomillo de cerdo con salsa de ciruelas y orejones

Ingredientes (6-8 personas): 4 solomillos de cerdo (también puede hacerse con redondo o lomo), 1 cebolla, 2 zanahorias, 4 ciruelas pasas, 4 orejones, 2 vasos de zumo de naranja, 1 vasito de vino tinto o amontillado.

Preparación:

1. Dorar en la olla rápida los solomillos (pueden atarse previamente si se desea, para que no pierdan la forma) hasta que tomen un poco de color. Retirar los solomillos y dorara en ese mismo aceite y algo más las zanahorias raspadas, lavadas y picadas y la cebolla pelada y finamente picada.
2. Añadir a la olla los solomillos rehogados y añadir las ciruelas pasas troceadas, los orejones, el zumo de naranja, el vino y el agua (un vaso grande o lo que pida, según el volumen de la carne y guarnición).
3. Dejar cocer a fuego medio en la olla exprés durante 20-30 minutos. Retirar, dejar enfriar enfriar los solomillos y filetear o trocear al gusto.
4. Reducir la salsa a puré con ayuda de la batidora, agregando algo de agua o caldo de carne si queda demasiado espesa.
5. Emplatar con los filetes cortados, la salsa por encima y alguna de las frutas secas mencionadas, adornando el plato.

Con 9.686 entradas, ella sola (tenemos miles de recetas más). Nosotros la ponemos en práctica muy a menudo y la verdad es que está riquísima. Te aconsejamos emplear solomillos ibéricos, para que el plato ya te resulte redondo. ¡No dejes de probarla!

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¿Un destino gastronómico? Cantabria, nos encanta, por todas sus posibilidades, paisaje, cuevas, mar y gastronomía: Viaje a Cantabria: mil destinos en uno... y una gastronomía ¡soberbia! Curiosamente fue el destino que elegimos un grupo de amigos cuando estudiábamos la carrera de periodismo hace muchos años y después hemos vuelto en tres ocasiones más, veinte años después... y no nos cansamos. Cada vez descubrimos paisajes nuevos, otros restaurantes, museos... ¡Cantabria tiene tanto que ofrecernos! Es el lugar ideal para un turismo de calidad, cultural, gastronómico...

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El restaurante favorito de Nutriguia.com: El Chiscón, Callé Castelló, 3, Madrid (www.elchiscon.com) es nuestra debilidad, un restaurante con alma: María Pérez. ¿Un momento soberbio vivido en este local? Homenaje gastronómico al general Juan Prim Pero han sido muchos más, como por ejemplo: Bocados de historia en el restaurante "El Chiscón". O las maravillosas veladas gastronómicas con motivo de su concurso literario de relatos cortos ("La cocina y los sueños", "Cocina y magia"...). La cocina de su jovencísimo chef: Gonzalo de Salas Smith nos encanta (en especial sus riquísimas "croquetas líquidas" (que deben comerse de un sólo bocado para no mancharnos), el resto de su cocina está al mismo nivel.

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Resaltar también una jornada de apoteosis culinario: "Jam Session" gastronómica, con cocineros de prestigio, periodistas y alumnos de la escuela de hostelería, una bonita experiencia en compañía de algunos de los chefs más famosos de Madrid: Alberto Chicote (Pan de Lujo), Jorge González (Hotel Ritz), Abraham García (Viridiana), Juan Pozuelo (Hamburguesa Nostra), Sacha Hormechea (Sacha), Joaquín Felipe (Europa Decó)... Entre fogones, cazuelas, delantales, espumaderas, cuchillos, sartenes... con la mejor materia prima de Madrid y en la escuela Superior de Hostelería y Turismo de la capital. La cantera de nuestros mejores cocineros.

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Por último... el deseo de un futuro prometedor, que deseamos seguir compartiendo con todos vosotros en Nutriguia.com tu web de nutrición, salud, gastronomía, viajes y bienestar. Para finalizar algunas fotografías de los mejores momentos vividos en estos 10 años, una selección que sin duda hemos compartido con nuestros lectores en todos estos años. Como seguiremos haciendo...