Nutriguía

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Escaparate de Navidad 2017 Nutriguia.com

¿Define el mejor regalo? En mi opinión es aquel que hace feliz a la persona o personas que quieres, que queremos. Por eso la regla de oro será comprar aquello que le gustará a ella, a esa persona, y no lo que nos gusta a nosotros. Así es imposible no acertar. Puede ser un regalo práctico, un libro, un obsequio gourmet, un detalle de belleza, esos dulces que le vuelven loca o loco, un buen vino, una cesta con lo más exquisito... Tendrás muchísimas ideas para elegir. Recuerda que Papá Noel llegará muy pronto y que SS.MM los Reyes de Oriente también han emprendido ya su camino hasta el portal de Belén.

En Nutriguia.com te deseamos montones de momentos felices, en compañía de tus seres queridos. Brindamos por un 2018 con salud, paz, amor y armonía para todos. Cada día te incluiremos muchas más ideas... en este bazar. ¡Disfruta ya la Navidad!

Black Friday 2017 de Casa del Libro.com: compra cultura al mejor precio

  • Ya está aquí... ya llega el Black Friday de Casa del Libro. ¿Lo vas a desaprovechar? Tienes todas las posibilidades del mundo y algunas más a golpe de click. ¡Guau!

¿Qué es el Black Friday o el viernes negro? Seguro que ya lo sabes, pero por si aún alguién lo ignora deciros que es el día más esperado del año en ventas online. Y... no vayas a creer que el viernes negro es sólo comprar tecnología o moda, el viernes negro o Black Friday es una ocasión soberbia para comprar cultura también. ¡Regala o regálate cultura! Mira qué oportunidad más buena... Además, ten presente también que se aproximan tiempos de celebración, de regalos... tenemos la Navidad, y los Reyes a la vuelta de la esquina. ¿Por qué no adelantarte y aprovecharte de los descuentos del Black Friday 2017 de Casa del Libro.com?

En todos los hogares aumentan las compras online, la vida está cambiando... las fórmulas para comprar también cambian y de qué manera. La demanda informativa en torno al Black Friday aumentó el año pasado un 20 por ciento, rozando los dos millones de búsquedas en Google en noviembre de 2016, y este año podrían llegar a ser de tres millones... Sube como la espuma el interés por el Black Friday.

Casa del Libro tiene más de 1.000.000 de referencias de libros en venta y más de 500.000 ebooks convirtiéndose en la principal tienda online española de libros. ¡Ahí queda eso! El libro que buscas, seguro que está aquí, haz la prueba. En Nutriguia.com hemos hecho una pequeña selección de aquellos que nos parecen top, que nos gustan por su temática y contenido, pero hay miles de propuestas más si entras en la web de Casa del Libro.com. A qué esperas... haz click.

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Al menos el 20% de las personas mayores no está bien nutrido y tiene riesgos nutricionales objetivos

  • Según los últimos estudios, se estima que al menos el 20% de los ancianos no está bien nutrido y se enfrenta a riesgos nutricionales objetivos.
  • Una configuración adecuada de la dieta puede tener, en sí misma, una acción terapéutica que puede ayudar a mejorar el pronóstico de muchas patologías, prevenir enfermedades y reducir el gasto sanitario en medicamentos.
  • El desde el punto de vista nutricional suelen estár mejor alimentados los ancianos que viven en residencias que los que lo hacen solos.

Se estima que en torno al 4% de población mayor de 65 años vive en residencias; esto supone que unas 300.000 personas mayores se alimentan todos los días gracias a los menús que preparan las residencias de ancianos. La configuración de estas dietas es de una gran importancia, ya que no sólo son las responsables de mantener a este colectivo frágil con un adecuado estado nutricional, sino que su salud puede verse afectada directamente según lo que coman.

En este sentido, Javier Aranceta, presidente de la Sociedad Española de Nutrición Comunitaria, ha impartido una interesante ponencia sobre la Elaboración de dietas en centros residenciales, en el seno del VII Congreso Nacional que la Sociedad Española de Médicos de Residencias (SEMER).

Tanto en España como en Europa se han hecho estudios en ancianos que viven en residencias y en ancianos que viven en sus casas. En esos estudios se muestra que al menos el 20% de la población mayor no está bien nutrido y tiene riesgos nutricionales objetivos. "A la gente que tiene una dieta monótona, que sólo toma cosas blandas, que sólo come un reducido tipo de alimentos y que no tiene una alimentación bien regulada, le sucede que su estado inmunológico es peor: coge más catarros, gripes, bronquitis, neumonías, se le deteriora su osteoporosis, su tensión no la tiene bien...".

En general, según afirmó Javier Aranceta, "desde el punto de vista nutricional están mejor alimentados los ancianos que viven en residencias que los que lo hacen solos". La razón de esto se encuentra en que los ancianos que viven en residencias están más regulados, ya que toman regularmente su desayuno, comida, merienda y cena. Por otro lado, "los que viven solos se saltan comidas y tienen normalmente una comida más monótona porque van un poco a su aire y nadie les controla".

Otro aspecto a tener en cuenta es que cuando los mayores están enfermos a veces tienen dificultades para tragar o para absorber determinados elementos. Además, puede darse el caso de que estén encamados, o inmovilizados. "Todas estas situaciones se pueden mejorar con nutrición básica adaptada, o sea, con comidas trituradas, con comidas enriquecidas, con preparados o incluso puede darse el caso que se le deba poner al anciano nutrición enteral por sonda, o nutrición parenteral. En las residencias hay muchas maneras de aportar nutrientes a esta persona mayor y asegurar que, por lo menos, la dieta ayudará a favorecer un mejor estado de salud".

Una dieta adecuada supone mejor salud y menor gasto sanitario

La alimentación que se plantea en una residencia es un elemento tremendamente complejo. Por una parte se trata de gente mayor que ya tiene unas necesidades especiales debido al envejecimiento. Así, "tienen problemas de manera natural en la absorción de algunas vitaminas, como el ácido fólico, en la absorción de hierro, de calcio, problemas ligados a los procesos de envejecimiento. Luego suelen tener una composición corporal alterada: o tienen mucha grasa o están muy delgados y hay muchas peculiaridades".

Además, el experto afirmó que hay un segundo nivel en la configuración de la dieta que consiste en adaptar los patrones básicos de la dieta de los ancianos a las patologías que tengan estas personas. "Las personas mayores, normalmente, no tienen sólo una alteración, acostumbran a tener varias a la vez. Por lo tanto la habilitación de nutrientes tiene que ser muy individualizada".

Acción terapéutica

La correcta configuración de los aportes alimentarios a través de una dieta puede hacer que ésta, en sí misma, tenga una acción terapéutica, y pueda ayudar a mejorar el pronóstico de muchas enfermedades. "En sí misma sería como una acción farmacológica o medicamentosa más que ayudaría al resto de las pastillas o terapias físicas que se pongan en funcionamiento", aseveró Aranceta. "Es un tema importante porque se pueden abaratar los costes a través de la reducción de medicamentos, que en algunos casos pueden resultar caros, y en la prevención de enfermedades dentro de este colectivo, ya que la salud de los ancianos mejora y enferman menos".

Por ejemplo, la dieta puede desarrollar una labor clave en la regulación de la composición corporal de una persona, bien porque tenga mucha grasa o bien porque esté mal nutrido y mejore así su estado nutricional.

También puede, por sí misma, ser capaz de regular el nivel de azúcar sanguíneo y ayudar a un paciente diabético a mejorar su situación. O ayudar a controlar los niveles de tensión arterial "o hacer que sea necesaria una cantidad sustancialmente menor del fármaco que esa persona pueda estar tomando".

El experto continuó enumerando los efectos positivos que una dieta adecuada puede tener sobre los niveles de colesterol o de lípidos sanguíneos, sobre el desgaste en las artrosis —que son muy frecuentes en los ancianos—, o en los casos de osteoporosis, donde pueden contribuir a que se incorpore más calcio, magnesio, y proteínas al hueso "y por tanto, el deterioro y los dolores sean menores y los huesos se vuelvan más robustos".

Según Aranceta, "la dieta puede ayudar incluso a que el anciano concilie mejor el sueño ya que hay muchos componentes en la dieta que sabiendo distribuirlos en la cena o en elementos que están después de la cena, pueden ayudar a que el anciano duerma mejor. Por ejemplo, los lácteos y los hidratos de carbono tomados un rato antes de acostarse pueden ser un elemento clave para favorecer el sueño", explicó.

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