Nutriguía

Guía de Nutrición, Cocina, Salud y Estilo de vida

Pisto de ventresca de atún (Mullador de bull)

Ingredientes: 1 trozo grande de ventresca seca de atún, 2 cebollas, 4 tomates, aceite de oliva, pimentón dulce.

Preparación

  1. Desalar la ventresca del atún poniéndolo a remojo durante 3 horas. Una vez desalado, cortarlo en trocitos pequeños.
  2. Pelar el tomate y cortar en trocitos al igual que la cebolla pelada.
  3. Sofreír todo lo anterior en un caldero con aceite de oliva caliente.
  4. Por último, dejar cocer a fuego muy lento durante 30 minutos.

Receta realizada por restaurante Casa Cantó

Etiquetas: primeros, verduras y hortalizas, pescados, benissa, valencia, cocina regional