Nutriguía

Guía de Nutrición, Cocina, Salud y Lifestyle

Magdalenas del convento

Ingredientes: 300 gr de mantequilla o un tazón de aceite de oliva, 300 gr de harina, 300 gr de azúcar, 6 huevos, 1 cucharada de levadura en polvo, 1 corteza de limón rallada.

Preparación

  1. Batir bien los huevos para dejarlos espumosos, seguidamente añadir el azúcar y la corteza de limón rallada. Remover.
  2. Añadir la mantequilla o el aceite removiendo hasta obtener una crema fina.
  3. Incorporar por último la levadura y la harina.
  4. Repartir esta masa en cápsulas de papel o moldes hasta la mitad, para evitar que se salga al crecer.
  5. Meter en el horno precalentado, a temperatura moderada, hasta que estén doradas.
  6. Sacar del horno y dejar enfriar. Se conservarán varios días.

De interés:

Una receta deliciosa, de los conventos de Castilla y León. www.turismocastillayleon.com

Etiquetas: postres, dulces, castilla y león, cocina regional