Nutriguía

Guía de Nutrición, Cocina, Salud y Lifestyle

Montaditos de calabacín y queso de cabra

Ingredientes: 1 paquete de biscotes finos, tostas o crakers, 3 calbacines, 1 corte grueso de queso de cabra en rulo, membrillo, aceite de oliva virgen extra y sal.

Preparación

  1. Cortar el calabacín en finas láminas y saltearlas en una sartén con un pelín de aceite hasta que estén doradas, salar.
  2. Repartir las rodajas de calabacín sobre las tostas o biscotes y añadir por encima un poquito de queso de cabra desmenuzado y un dadito de membrillo.
  3. Gratinarlos en el horno hasta que el queso comience a fundirse.
  4. Servir inmediatamente.

Por Marta Ruíz Aguado, dietista-nutricionista del Instituto de la Obesidad.

Etiquetas: entrantes, aperitivos, queso, verduras, navidad, instituto de la obesidad