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Guía de Nutrición, Cocina, Salud y Estilo de vida

Nutriguía

Guía de Nutrición, Cocina, Salud y Estilo de vida
Página dedicada a la Gastronomía y la Nutrición. Noticias, artículos, consejos, libros, restaurantes y recetas desde ambos puntos de vista. ¡El placer de cuidarse comiendo bien!

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Luce tu mejor cara con Innéov Pre-Hyaluron

  • Innéov Pre-Hyaluron aporta todos los ingredientes necesarios para conseguir una piel más joven activando la síntesis de ácido hialurónico desde el interior
  • Su acción anti-aging consigue mejoras en los ocho signos de envejecimiento cutáneo

En cualquier época del año, el cuidado de la piel es fundamental si quieres lucirla sana y radiante, si bien tras el verano la necesidad de mimar nuestra piel se vuelve más urgente. Ya sea por la exposición continuada al sol o por las horas que pasamos en el exterior, es una realidad que nuestra piel sufre mucho durante la época estival. Innéov tiene la solución para conseguir que luzcas una piel más joven: Pre-Hyaluron aporta los activos clave para generar ácido hialurónico[1], ayuda a mantener la juventud de la piel y combate los principales signos de la edad.

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El sabor de Paradores

  • Con motivo del 90 aniversario de la cadena pública, se publica el libro que descubre el secreto de las mejores recetas de tapas de la mano del chef Mario Sandoval

Con motivo de su 90 aniversario, Paradores de Turismo ha publicado el libro “El sabor de Paradores”, editado por Lerner TF Editores y patrocinado por Heineken, que desvela cómo se elaboran en sus cocinas 96 tapas que se pueden degustar en sus establecimientos de toda la geografía española.

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28 de julio de 2018

Tiradito

Ingredientes: 850 gr de lenguado, 1/4 taza de vinagre blanco, 1 1/4 taza de aceite de oliva, 5 o 6 dientes de ajo, 3 ají limo, 3 cucharaditas de sal, 1/4 cucharadita de jugo de limón, 1/4 cucharadita de pimienta, 3/4 cucharadas de perejil finamente picado, 172 taza de choclo desgranado.

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Ají de gallina

Ingredientes: 1 pechuga de gallina, 1 hoja de laurel, 2 tazas de mixtura de verduras (zanahoria, apio y poro), un pan francés, 2 tazas de leche, 1/4 de taza de aceite, 1 cebolla picada, 4 dientes de ajo picados, 1/2 taza de crema de ají de amarillo, 1/4 de cucharadita de comino, 1/2 cucharadita de palillo, 1/4 de taza de pecanas tostadas y picadas, 1/2 taza de queso parmesano rallado, 4 papas amarillas cocidas, en rodajas, 4 aceitunas negras de botija, 2 huevos cocidos, sal y pimienta.

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28 de julio: hoy celebramos el día de la independencia de Perú

¿Qué mejor idea que disfrutar de las fiestas patrias del país andino qué degustando los sabores peruanos más emblemáticos? Todo ello junto a otros platos propios más innovadores de la cocina nikkei. En Nutriguia.com nos enanta la gastronomía peruana... y vamos a recopilar para tí las mejores recetas peruanas, para que tú también puedas rendirle homenaje en tu mesa.

Cocina peruana: 20 recetas que no te puedes perder

TOUR GASTRONÓMICO POR PERÚ EL DÍA DE SU FIESTA NACIONAL 28-07-2018

Saber más... sobre alguno de sus platos y bebidas más popular

Cebiche, cebiche de lubina, ají de gallina, tiradito, causa limeña, causa de cangrejo, tiradito y tartar de salmón noruego fresco, papa a la Huancaína, patatas rellenas al estilo peruano, puka picante, maná, suspiro de limeña... ¡qué ricos!

  • El Cebiche es un símbolo de la cocina peruana. Existen más de doscientas formas de prepararlo (cebiche de gambas, de vieiras, de corvina, al estilo japonés, tiradito, etcétera), la receta estándar sólo tiene cinco ingredientes: pescado crudo en trozos (de preferencia lenguado), zumo de limón recién exprimido, ají limo, cebolla roja y sal.

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27 de julio de 2018

Según el “III Estudio Lidl - 5 al día sobre los hábitos de la merienda en España”, realizado a 5.039 personas de 18 a 74 años

La mitad de los menores españoles no consume fruta en la merienda

  • 1 de cada 4 menores incluye aún bollería y dulces en su merienda habitualmente
  • Más del 60% de los adultos españoles no merienda habitualmente y, de los que lo hacen, sólo el 14% incluye una ración de fruta diaria
  • El 96% de los niños españoles merienda delante de una pantalla
  • Lidl, en colaboración con “5 al día”, pone en marcha por tercer año consecutivo una campaña itinerante para concienciar a la población sobre la importancia de llevar hábitos de vida saludable desde la infancia

A pesar de ser una de las 5 comidas al día recomendadas por los expertos, la merienda es la menos valorada, y es que la mitad de los españoles la considera como la menos importante del día. Tanto es así, que sólo un 39% de los adultos merienda todos los días, y apenas un 19% la planifica.

Nutriguia, Julio 2018

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Hazte socio de la Asociación Española Contra el Cáncer... colabora

En nuestras manos está contribuir con nuestro granito de arena... El mío es este, dar difusión a la gran labor que hace esta asociación. He tenido ocasión de verlo en primera persona, en el hospital Ramón y Cajal de Madrid. Allí muchos voluntarios de esta asociación acuden cada día, sí cada día, para ofrecer café y su enorme sonrisa a los pacientes y acompañantes que esperan para ser atendidos en las distintas consultas de Oncología, en la sala de espera. Van a diario... ofrecen un café, caramelos, a veces piden que les compres una pulsera solidaria por 1 €, lotería en Navidad... ayudan sin más, se pasan también por la planta donde muchos pacientes reciben después de la consulta su sesión de quimioterapia, cuando todo está ok. Ofrecen su sonrisa y mucho más ¡qué gran labor!

En general son personas que han decidido "hacer algo muy valioso" por los que sufren esta enfermedad, y lo hacen en su "tiempo de jubilación", la mayoría de las veces... en lugar de irse a tomar cervezas, jugar al mus o estar en Benidorm disfrutando de sus merecidas vacaciones sin calendario, por poner unos ejemplos, en lugar de todo lo que podrían hacer con su tiempo. Cuando los veo, y los he visto muchos días... y los sigo viendo, pienso que son héroes anónimos, unos pedazo de héroes anónimos.

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¡Probar, untar y comer!

Como tentempié entre horas o como entrante antes de comer y cenar las cremas y patés untadas en pan son el recurso más rápido y fácil de preparar. Las posibilidades son diversas, un bocado salado con sabor a queso o tomate o un toque dulce con sabor a pistachos, sobre un pan o cracker de semillas, integral o hecho con aceite. Amazon.es apuesta por esta combinación ofreciendo patés y cremas con diferentes ingredientes, salados o dulces, así como una variedad de panes y crackers que permiten crear combinaciones para todos los gustos.

Si eres cliente Prime, vas a poder disfrutar de la conveniencia que ofrece Amazon Pantry y de los productos que tiene disponibles en la web. Variedad y comodidad se unen para hacer de Amazon Pantry la opción más acertada este verano.


                 
                 
                 

Además, recuerda que los clientes Amazon Prime disfrutan de envíos rápidos y gratuitos en productos vendidos o enviados por Amazon.

26 de julio de 2018

El esplendor de la lavanda en Brihuega... y algunos de sus usos

La lavanda, también conocida como espliego, es una de las plantas medicinales más populares y utilizadas en España desde la Antigüedad, nos comenta Mari Luz García Toro, directora de Comunicación de Arkopharma.

"Se utiliza la flor desecada de la especia Lavandula angustifolia que contiene unos 13ml/Kg de planta de aceite esencial. En concreto, el activo más frecuente es el linalol". En Nutriguia.com no hemos podido resistirnos a ir a contemplar estos campos, y lo hemos hecho acudiendo al Festival de la Lavanda, en concreto al concierto de Café Quijano. Al margen de contemplar esta preciosidad y escuchar este concierto... Mucha gente comentaba que no sabía bien para qué se emplea esta planta, por qué se cultiva. Suponíamos que para usos cosméticos, perfumes, ambientadores etc.

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25 de julio de 2018

Arroz con bacalao y cebolla

Ingredientes: 500 gr de bacalao desmigado o en pequeñas porciones y desalado, 600 gr de arroz, 1 calamar, 1 cebolla, 3 patatas, 2 tomates rojos, 5 dientes de ajo, 1 cucharadita de pimentón dulce, 1 sobre de colorante o bien de preparado de azafrán con colorante, sal y pimienta. Para el fumet: una cabeza de pescado, 1 cebolla picada, cabezas de langostinos, 1 hoja de laurel.

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Ensalada de frutas con cebolla caramelizada

Ingredientes: 1 cebolleta, 1 cebolla, 1 naranja, 1 manzana, 2 cogollos de lechuga, zumo de un limón, 200 ml de vino tinto, 150 gr de azúcar moreno.

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Torre de sandía con queso y anchoas del Cantábrico caseras

Ingredientes; 1 sandía, 1 tarrina de queso Philadelphia, 10 anchoas del cantábrico (en esta receta son caseras), 1 cebolleta tierna, 10 pepinillos en vinagre, aceite de oliva virgen extra.

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